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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Birnen-Pflaumen-Zimt Marmelade

  • 1000 g Birnen geschält
  • 500 g Pflaumen entsteint
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Gelierzucker 3:1

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Birnen und Pflaumen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek. / Stufe 10 pürieren.

    2. Gelierzucker und Zimt zugeben und 10 sek. / Stufe 4 verrühren.

    3. Das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopf setzen und alles 20 min. / 100°C / Stufe 2,5 kochen lassen.

    4. Die noch heiße Mamelade in ausgekochte Gläser füllen, zuschrauben und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Birnen-Pflaumen-Zimt Marmelade

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Kommentare

  • 13. August 2021 - 17:45
    5.0

    Danke für das Rezept - es ist mega lecker!
    Ich habe auch nur je 500g Früchte und 2:1 Gelierzucker genommen und etwas weniger als einen TL Zimt. Sie hat hervorragend geliert und schmeckt einfach super lecker. Das erste Glas hat hier nur 3 Tage gehalten tmrc_emoticons.-)

  • 26. August 2019 - 14:15

    Sehr lecker 👍👍
    Ich nehme Gelierzucker 2:1 , hab beide Früchte je 500g gewogen und mit 1 TL Zimt verwendet. Die Kochzeit ist 15 Minuten.
    Geht genauso gut.

  • 20. September 2016 - 11:18
    4.0

    Geschmacklich war die Marmelade super, aber leider ist sie nicht steif geworden. Habe schon etwas länger gekocht.

    Mußte heute nochmal mit Gelfix nachkochen.

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