3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Bolognese Sauce


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

8 Portion/en

Bolognese Sauce

Sauce

  • 1 Stück Sellerie
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Mett 1/2 + 1/2
  • 3 EL Tomatenmark
  • 0,5 l Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • Zucker, nach Geschmack
  • Sahne, zum Verfeinern
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Sellerie, Möhren, Zwiebel und Knobi schälen.
    2. Sellerie + Möhren + Zwiebel in Stücke schneiden und mit Knobi im Closed lid 5 Sek. Stufe 7 zerkleinern.
    3. Öl in Closed lid geben und alles 8 Minuten Counter-clockwise operation 120°C anbraten.
    4. In der Zeit Öl in den Topf geben und Mett darin krümelig anbraten.
    5. Anschließend das angebratene Mett zum Sellerie, Möhren... Gemisch Closed liddazugeben.
    6. Tomatenmark in den Closed lid und Counter-clockwise operation 10 Sek. Stufe2 vermischen.
    7. Wasser und Gemüsebrühe inClosed lid. 8. Anschließend 40 Minuten 98°CCounter-clockwise operation köcheln lassen.
    9. Zum Schluß mit Zucker und Sahne abschmecken
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich habe als Gewürz kein Salz + Pfeffer mit angegeben, da ich unser Mett vom Schlachter meines Vertrauens kaufe und es ausreichend gewürzt ist.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare