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Bologneser Sauce

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Zutaten

4 Portion/en

  • 80 g Sellerie, in Stücken
  • 80 g Karotten, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 50 g Öl
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 50 g Rotwein
  • 300g g Tomaten, gestückt, Dose
  • Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
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Zubereitung

  1. Sellerie, Karotten und Zwiebeln in Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  2. Öl und Fleisch zugeben und 6 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten

  3. Wein zugeben und nochmal 6 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ohne Messbecher dünsten

     

  4. Die restlichen Zutaten und Gewürze zugeben, 15 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting ohne Messbecher einkochen, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen und abschmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Kann neben Pasta, auch für Lasagne oder als Pizzabelag gemacht werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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