Andi Kraus
Zutaten
4 Person/en
Bratensoße
- 40 g Butter
- 2 EL Schinkenwürfel
- 30 g Mehl
- 500 g Brühe
- 1 TL Zuckerkulör
- 1 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
-
6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Butter und Schinkenwürfel
2min/Varoma/Stufe1.
Restliche Zutaten zugeben.
3-5min/100Grad/ kurz auf Stufe 4 dann auf Stufe 2.
Wenn man heißes Wasser verwendet geht es schneller!
Danach Stufenweise pürieren ca. 40sek/ Stufe 4-6-8.
Soße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ein Teil der Flüssigkeit kann ersetzt werden.
400g Brühe/ 100g Sahne, Schmand, Rotwein, Creme fraiche, Milch
Wer es flüssiger mag nimmt weniger Mehl, wer es cremiger mag ein bissle mehr Mehl.
Schnelle Soße zu Nudeln, Schnitzel,usw.. ohne das man einen Bratenansatz machen muss.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDas ist eine gute, superschnelle und einfach...
Das ist eine gute, superschnelle und einfach zubereitete Soße mit Zutaten, die man normalerweise immer im Haus hat.
Die Zuckerkulör habe ich ersatzlos weggelassen.
Ich finde, der Senf schmeckt ein bisschen zu sehr hervor, da werde ich das nächste Mal etwas weniger nehmen. Aber im Ganzen ist das wirklich ein gutes Rezept, das sich wunderbar variieren lässt.
Wird abgespeichert.
Lecker und schnell gemacht. Statt Zuckerkulör...
Lecker und schnell gemacht. Statt Zuckerkulör habe ich auch ebenfalls Sojasoße genommen.
Hat uns gut geschmeckt....
Hat uns gut geschmeckt.
Statt Zuckerkulör hab ich ebenfalls Sojasauce benutzt und ausserdem hab ich noch mit etwas Piment gewürzt.
Ruck zuck gemacht, anstatt Zuckerlukör Sojasoße...
Ruck zuck gemacht, anstatt Zuckerlukör Sojasoße verwendet und einen kleinen Schuss Sahne. Geschmacklich gut aber vollends hat uns die Soße nicht überzeugt, daher 4 Sterne.
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Lecker,...
Lecker,
nehme sie nicht als Bratensoße sondern auf süß angemachten Eisbergsalat (nicht lachen, hört sich vielleicht etwas pervers an, aber lecker)
STAY HUNGRY STAY FOOLISH
Perfekt!!! Super Soße! Mehr gibt es da nicht...
Perfekt!!! Super Soße! Mehr gibt es da nicht zu sagen!
Habe deine Bratensoße ausprobiert. Habe die...
Habe deine Bratensoße ausprobiert. Habe die Schinkenwürfel weg gelassen und statt der Brühe den Fond von meinem Kasseler Braten genommen. Kam sehr gut an.
Wird bestimmt noch öfter gemacht
Moin, schmekt lecker die
Moin, schmekt lecker die Soße. Danke für das Rezept, es kam gerade richtig auf der Suche nach einer Soße zum "falschen Hasen"...
Die Sauce geht wirklich schön
Die Sauce geht wirklich schön schnell und ist eine gute Lösung, wenn man keine Tütensauce verwenden will und das restliche Gericht keine Saucengrundlage hergibt. Ich persönlich würde sie allerdings wirklich nur für den Notfall nehmen, "richtige" Sauce schmeckt doch deutlich besser. Diese hier ist mir zu senflastig.
Die Soße gibt es bei uns sehr
Die Soße gibt es bei uns sehr sehr oft, weil sie einfach genial ist. Super Konsistenz, klasse Geschmack und echt easy und flott zu machen.
Keep calm and eat cupcakes!
Sehr lecker und schnell Habe
Sehr lecker und schnell
Habe noch ein paar Gewürze dran getan und die Soße war perfekt zu Frikadellen
Ich liebe meinen TM5
Lecker und schnell
Lecker und schnell zubereitet.
Ich habe noch Röstzwiebeln hinzugefügt. Da wir lieber eine cremige Soße mögen, habe ich zum Schluss noch Guakernmehl zum Andicken zugegeben.
Vielen Dank fürs einstellen
Sehr lecker zu Rouladen und
Sehr lecker zu Rouladen und Spätzle
leider ist diese Soße bei
leider ist diese Soße bei meiner Familie ganz durchgefallen trotz mehrmaliger Versuche sie durch irgendetwas aufzupeppen
Hammer- habe die Sosse schon
Hammer- habe die Sosse schon mehrfach gemacht und variiert, nehme auch immer Fleischsaft vom Anbraten und habe auch schon Wurstaufschnitt mit zugegeben, immer lecker!
Hallo, uns hat die Soße auch
Hallo, uns hat die Soße auch gut geschmeckt. Mit dem vorhandenen Bratensaft eine schmackhafte Ergänzung. Statt Zuckerkulör nehme ich Soyasoße
Ich liebe diese Bratensoße
Ich liebe diese Bratensoße
Ich lass nur den Schinken weg, da wir Vegetarier sind
Und wenn es schnell gehen muss, die perfekte Lösung
Liebe Grüße
Bexxiii
Hat uns gar nicht geschmeckt
Hat uns gar nicht geschmeckt leider.
Es schmeckt gar nicht wie Bratensauce eher nach einer Mischung aus leichte Tomatensauce und Senf, war relativ salzig.
Uns hat es leider gar nicht
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt; ich habe die Soße wegschütten müssen.
Ich habe genau nach Rezept gekocht (außer die Farbe, die habe ich weggelassen und statt 500g Brühe habe ich 250g Brühe und 250g Wasser genommen); die Soße schmeckte irgendwie nach Fisch und war viel zu salzig, obwohl ich weniger Salz bzw. Brühe genommen habe.
Schade.
Ganz gut, wenn man mal auf
Ganz gut, wenn man mal auf die Schnelle eine Soße zaubern muss. Werde es mal mit den Variationen probieren
Lecker Sehr Lecker und
Lecker
Sehr Lecker und leicht nach zu machen
Superlecker
Superlecker
Super lecker
Super lecker
Der Hammer,sehr sehr
Der Hammer,sehr sehr lecker.
Hatte keinen Senf zu Hause hab es dann mit Senfkörner gemacht, hat jeden geschmeckt wird es jetzt öfters geben,
Danke fürs Rezept und natürlich 5 Sterne
Schmeckt echt lecker
Schmeckt echt lecker
da macht kochen spaß
Einfach nur lecker
Einfach nur lecker
Super Lecker
Super Lecker
Super lecker... super
Super lecker... super einfach... super schnell... genial
Super genial. Hatte keine
Super genial. Hatte keine Soße mehr zum Braten daheim und zufällig deine Soße gefunden. Einfach schnell und sau lecker. Danke fürs Rezept
Supi Sosse, also da wir nicht
Supi Sosse,
also da wir nicht gerne so viel Fleisch essen
ist diese Sosse eine wilkommene Bereicherung zu unseren Beilagen mit Salat oder Gemüse.
Sehr lecker,
und dafür ***** Sterne
Salve! Super schnell gemacht
Salve!
Super schnell gemacht und noch dazu sehr lecker. Wenn wir keine Soße zum Gericht mehr haben, gibt's schnell diese. Danke für's experimentieren!
Ave!
Falbala110
Bene sapiat.
Super, schnell und einfach.
Super, schnell und einfach. Und die Familie hat sich darauf gestürzt
Gab es heute zu unseren
Gab es heute zu unseren Fleischspießen. Sehr gut, nehme das nächste mal aber weniger Senf und Salz.
Absoluter Knaller!!!!!!
Absoluter Knaller!!!!!! Vielen Dank!! Die gabs schon öfters!! Alle immer begeistert!!!!!
Super. Muß noch kurz was
Super. Muß noch kurz was nachtragen: habs auch ohne Zuckerkulör gemacht. Farbe wird dann zwar etwas orange, aber das stört uns nicht.
tolle Sauce zu allem
tolle Sauce zu allem Kurzgebratenem
Heute zum ersten mal gemacht
Heute zum ersten mal gemacht und Super geworden. Habe nur die halbe Menge gemacht mit weniger Senf und Tomatenmark... Zuckerkulör hatte ich keinen.
da es Ente gab, hab ich einfach den ausgetretenen entensaft mit zur Soße gegeben. Mit Rotwein und nem schluck Orangensaft war es super lecker. Etwas sojasoße und 1tel richtigen kakao hatte sie eine tolle dunkle Farbe.
mache ich auf jedenfall wieder. Vielen Dank!
Superklasse!! Schon mehrfach
Superklasse!! Schon mehrfach gemacht weil es echt schnell geht. Hat mich schon mehrfach in wirklich "letzter Minute" gerettet.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Junikäfer1
Super Rezept. Habe noch etwas
Super Rezept.
Habe noch etwas Portwein hinzugegeben.Lässt sich super variieren.
Verfasst von regina64 am 16.11.14 -20:31
Werde ich doch gleich mal
Werde ich doch gleich mal testen
Ganz tolle Soße und sehr gut
Ganz tolle Soße und sehr gut zu variieren. Ich habe Zwiebel angedünstet und etwas Knoblauch noch dazu,
super Rezept, danke fürs Weitergeben.
Viele Grüße Rosi
Das Rezept ist wirklich toll
Das Rezept ist wirklich toll und man kann es je nachdem variieren. Klasse-gleich zu meinen Favoriten hinzugefügt.
Superklasse Rezept und
Superklasse Rezept und vegetarisch machbar, einfach perfekt für uns! Ich nehme Creme fraiche oder Schmand dazu und dünste statt Schinken einfach Zwiebeln mit an. De Zuckerkulör lass ich weg- und die Soße ist bei uns in den Küchenalltag integriert-danke
HAMMER!!!! Das war so lecker
HAMMER!!!! Das war so lecker und ging ratz fatz. Hab sie mit Schmand und Fleischbrühe zubereitet und hab vorab Zwiebeln und Speckgedünstet.
Kommt in meine Favoritenliste!!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
Lebe dein Leben, denn Du hast nur das eine.......
Total schnell gemacht und
Total schnell gemacht und lecker!
Die Soße ist super lecker.
Die Soße ist super lecker. Beim nächsten nehme ich jedoch nur einen TL Senf.
Diese Soße hat unseren Braten
Diese Soße hat unseren Braten gerettet, nachdem die Soße verbrannt ist..... Sehr lecker! Beim nächsten Mal aber mit weniger Senf.....
Und wieviel Pulver brühe
Und wieviel Pulver brühe kommt 500 ml rein2 Teelöffel genommen