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Brokkoli-Paprika Soße zu Nudeln (Veggie)


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Zutaten

4 Portion/en

Brokkoli-Paprika Soße zu Nudeln (Veggie)

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 Gramm Rapskernöl
  • 1 Paprika, in Stücken
  • 1 Brokkoli, Strunk entfernen, in Stücken
  • 250 Gramm Milch
  • 100 Gramm Cremefine zum Kochen
  • 25 Gramm Tomatenmark
  • 10 Gramm Senf
  • 2 Brühwürfel (für 0,5 l)
  • Gewürze, nach Geschmack
  • 30 Gramm Frischkäse
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 50 Gramm Wasser, lauwarm
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl hinzugeben und 2 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 2 andünsten.

    3. Paprika und Brokkoli in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern (ggf. noch mal verlängern).

    4. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 0,5 mit andünsten.

    5. Milch, Cremefine, Tomatenmark, Senf, Brühwürfel und andere Gewürze dazugeben und 7 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 0,5 aufkochen.

    6. Speisestärke mit Wasser anrühren und in den Mixtopf geben, alles noch einmal für 2 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 0,5 weiterkochen.

    7. Je nach gewünschter Festigkeit und eigenem Geschmack noch Frischkäse und Gewürze hinzugeben, noch einmal 2 Min./100°C//Stufe 0,5 weiterkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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