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Zutaten
4 Portion/en
Brokkoli-Paprika Soße zu Nudeln (Veggie)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 Gramm Rapskernöl
- 1 Paprika, in Stücken
- 1 Brokkoli, Strunk entfernen, in Stücken
- 250 Gramm Milch
- 100 Gramm Cremefine zum Kochen
- 25 Gramm Tomatenmark
- 10 Gramm Senf
- 2 Brühwürfel (für 0,5 l)
- Gewürze, nach Geschmack
- 30 Gramm Frischkäse
- 20 Gramm Speisestärke
- 50 Gramm Wasser, lauwarm
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Öl hinzugeben und 2 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 2 andünsten.
3. Paprika und Brokkoli in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern (ggf. noch mal verlängern).
4. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 0,5 mit andünsten.
5. Milch, Cremefine, Tomatenmark, Senf, Brühwürfel und andere Gewürze dazugeben und 7 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 0,5 aufkochen.
6. Speisestärke mit Wasser anrühren und in den Mixtopf geben, alles noch einmal für 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 0,5 weiterkochen.
7. Je nach gewünschter Festigkeit und eigenem Geschmack noch Frischkäse und Gewürze hinzugeben, noch einmal 2 Min./100°C//Stufe 0,5 weiterkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHat uns sehr gut geschmeckt und ist schnell...
Hat uns sehr gut geschmeckt und ist schnell gekocht
Sehr sehr lecker - geht auch super vegan mit...
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
Sehr lecker! ...
Sehr lecker!
Hab noch a biserl a Knoblauchpulver/-granulat dazu getan.