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Chilisoße, süßsauer


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 cm Ingwer, geschält
  • 1 Stück Chilischote, rot
  • 2 Stück Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Stück Zwiebel, geschält, halbiert
  • 2 EL Speiseöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 g Sherry, medium
  • 50 g Essig
  • 50 g Ketchup
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 50 g Ananas, in kleinen Würfeln
  • 6
    10h 0min
    Zubereitung 10h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Chilischote, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben.

    Öl zugeben und 3 Min. Varoma, Stufe 3 dünsten.

    Restliche Zutaten zugeben und 3 Min., 90 Grad, Counter-clockwise operation kochen.

    Abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

ggf. noch mit Zucher/Süßstoff abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 5*****!!!!...

    Verfasst von eatit am 10. März 2017 - 14:50.

    5*****!!!!

    das mit den Sternen klappt leider nicht mehr....

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  • *****Hammer gut trotz fehlendem Sherry!...

    Verfasst von eatit am 18. Februar 2017 - 23:18.

    *****Hammer gut trotz fehlendem Sherry!

    Kam besser an als die übliche Thai Sweet Chili Soße. Dankeschön dafür!

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