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Cocktailsauce ohne Ei

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Cocktailsauce

  • 150 g Milch
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 350 g Öl
  • 1 Msp. Zucker
  • 100 g Ketchup
  • 1 TL Merrettich
  • 4 g Cognac, 4 cl
  • 20 g Milch
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Zubereitung

    Cocktailsauce

  1.  

    Die 150 g Milch in den Mixtopf geschlossen geben und für 4 Minuten auf Stufe 1 bei 37 Grad erwärmen.

    Nun den Thermomix auf Stufe 2 laufenlassen und den Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Zucker und das Salz dazugeben.

    Den Messbecher aufsetzen und auf Stufe 5 hochschalten.

    Das Öl nun langsam mit dem aufgesetzten Messbecher einlaufen lassen, bis es eine feste Konsistenz hat

    Nun wieder auf Stufe 2 zurückdrehen und den Ketchup, Merrettich, Cognac und Die Milch dazugeben.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es flussiger haben möchte, kann etwas mehr Milch dazugeben.

Kann für Salate, gekochte Eier oder für Krappensalat verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Wir haben die Cocktailsauce heute gemacht. Jedoch...

    Verfasst von heike_f am 3. November 2019 - 12:11.

    Wir haben die Cocktailsauce heute gemacht. Jedoch den Cognac weg gelassen, weil wir es einfach nicht mögen und für super befunden.

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  • Guten Tag Ich habe  4 cl

    Verfasst von Siggi mit Thermo am 17. Februar 2016 - 08:52.

    Guten Tag

    Ich habe  4 cl verwendet, aber es kann auch nach belieben mehr verwendet werden tmrc_emoticons.)

    Viel Spass beim ausprobieren.

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  •  Hört sich gut an. Aber sind

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 17. Februar 2016 - 07:51.

     Hört sich gut an. Aber sind es wirklich nur 4g Cognac oder doch eher 40g? tmrc_emoticons.~

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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