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Cremige Tomatensoße a la Mama


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Zutaten

0 Liter

Tomatensoße

  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 200 g Wasser
  • 1 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste f Gemüsebrühe, Oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 500 g passierte Tomaten
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1,5 -2 TL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 g Milch
  • 100 g Cremefine, Oder Sahne
  • 6
    12min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Cremige Tomatensoße a la Mama
  1. 1. Zwiebeln vierteln und in den Mixtopf geben. 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 2. Öl in den Mixtopf geben und die Zwiebeln 3 Minuten/ 120 Grad/ Stufe 2 dünsten.

  3. 3. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min./ 100 Grad/ Stufe 2 dünsten.

  4. 4. Wasser, Gewürzpaste, passierte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zugeben und 5 Min./ 100 Grad/ Stufe 4 aufkochen.

  5. 5. Milch und Cremefine zugeben und noch einmal 1 - 2 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 3 aufkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt super zu Spaghetti 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Soße.

    Verfasst von Lilli60 am 15. Juni 2020 - 13:10.

    Super Soße. Closed lid

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  • Eine sehr leckere Tomatensoße und schnell...

    Verfasst von sportclub am 29. Mai 2020 - 14:40.

    Eine sehr leckere Tomatensoße und schnell zubereitet!!

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  • Tolles Rezept, schön cremig und super Konsistenz

    Verfasst von Marina Eva am 17. Februar 2020 - 10:52.

    Tolles Rezept, schön cremig und super Konsistenz tmrc_emoticons.-)

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  • Unsere neue Lieblingssoße, genau so mögen wir...

    Verfasst von chuqqy am 5. Februar 2020 - 13:04.

    Unsere neue Lieblingssoße, genau so mögen wir sie - schön cremig-sahnig, leicht süß - mmmmmmh!

    Habe statt Milch einfach 1 Pck Sahne genommen tmrc_emoticons.-)

    Ich mache immer gleich die doppelte Menge und friere 2/3 der Soße aufgeteilt auf 2 Tupperdosen ein Love

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  • Sehr lecker! Ich habe sie am Ende noch ein wenig...

    Verfasst von DieLelos am 29. Januar 2020 - 13:39.

    Sehr lecker! Ich habe sie am Ende noch ein wenig mit frischem Basilikum verfeinert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gibt es bei uns echt oft (nur ohne Zwiebeln) die...

    Verfasst von ChristinP. am 14. Dezember 2019 - 14:41.

    Gibt es bei uns echt oft (nur ohne Zwiebeln) die Kinder und die Mama lieben sie 👌🏼

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  • Ich habe sie heute gekocht und sie war sehr lecker

    Verfasst von Claudiajo am 4. Oktober 2019 - 16:50.

    Ich habe sie heute gekocht und sie war sehr lecker

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  • 20 gr. Mehl Pizzagewürz

    Verfasst von Devil1970 am 3. Oktober 2019 - 21:34.

    20 gr. Mehl Pizzagewürz

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  • black-tobi:...

    Verfasst von anja2207 am 18. August 2019 - 21:29.

    black-tobi:



    Hast du sie in heiße Gläser abgefüllt? Und wie lange hebt sie sich?tmrc_emoticons.) habe am Freitag die Soße gekocht und in eine Flasche abgefüllt und in Kühlschrank gestellt und möchte sie am Dienstag nochmal warm machen. 🤔

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  • Ist super gut bei uns daheim angekommen, schmeckt...

    Verfasst von Sabrina.sl11 am 3. Juli 2019 - 20:10.

    Ist super gut bei uns daheim angekommen, schmeckt echt sehr gut

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  • Super lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von Bubbel12 am 12. Juni 2019 - 22:09.

    Super lecker und schnell gemacht!

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  • Super lecker! Habe etwas weniger Mehl genommen....

    Verfasst von Knoopsy am 28. Februar 2019 - 13:35.

    Super lecker! Habe etwas weniger Mehl genommen. Aber dann waren sowohl Geschmack als auch die Konsistenz optimal. Meine Jungs waren begeistert. Wird jetzt öfter gekocht, weil es ja auch ruckzuck geht. 😀

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  • Sehr lecker. Habe auch nur 20 gr. Mehl genommen...

    Verfasst von ankoetti am 26. Februar 2019 - 12:29.

    Sehr lecker. Habe auch nur 20 gr. Mehl genommen und 200gr Milch ohne Cremefine.

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  • voll super

    Verfasst von fritz1973 am 20. Januar 2019 - 16:34.

    Lovevoll super

    Bibi


     

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  • Sehr leckeres Rezept! Ich habe ebenfalls nur 20g...

    Verfasst von Natalie. am 24. November 2018 - 14:39.

    Sehr leckeres Rezept! Ich habe ebenfalls nur 20g Mehl verwendet.

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  • super super lecker!!!! die mach ich bestimmt...

    Verfasst von Bianca Reinwald am 8. September 2018 - 16:43.

    super super lecker!!!! die mach ich bestimmt wieder!!!

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  • Super lecker und schnell gemacht....

    Verfasst von MiLux am 12. August 2018 - 07:06.

    Closed lidSuper lecker und schnell gemacht.
    Danke

    Ich kann gut widerstehen - außer der Versuchung!

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  • So einfach, so lecker! Ich habe aus praktischen...

    Verfasst von shoe.love_true.love am 28. Juni 2018 - 05:42.

    So einfach, so lecker! Ich habe aus praktischen Gründen die doppelte Menge Milch genommen und kein Cremefine.

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Leo 1980 am 2. Juni 2018 - 11:31.

    Sehr lecker!

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  • Boah die Soße ist ja der absolute Hammer...

    Verfasst von PinkeReike am 20. Mai 2018 - 19:28.

    Boah die Soße ist ja der absolute Hammer 😍😍😍 einfach perfekt. Rezept ist gespeichert und wird nun immer verwendet.

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  • Einfach nur lecker... so kenne ich die Soße von...

    Verfasst von Schnuddeltiger am 17. April 2018 - 17:16.

    Einfach nur lecker... so kenne ich die Soße von meiner Mama schon.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker ...

    Verfasst von Sanni303 am 22. März 2018 - 11:26.

    Super lecker

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!

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  • Sehr lecker ! Habe nur 20g Mehl und 1 Teelöffel...

    Verfasst von Tassy am 15. März 2018 - 10:24.

    Sehr lecker ! Habe nur 20g Mehl und 1 Teelöffel Pizzagewürz hinzugefügt.
    Lieben Dank fürs Rezept !

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  • Super lecker, wie aus meiner Kindheit. Vielen Dank

    Verfasst von Cocoon810 am 14. März 2018 - 13:24.

    Super lecker, wie aus meiner Kindheit. Vielen Dank

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  • Total lecker die Soße. So eine habe ich schon...

    Verfasst von Blubble90 am 7. März 2018 - 11:36.

    Total lecker die Soße. So eine habe ich schon lange gesucht, ich wusste nicht, wie schwierig es sein kann, ein Rezept für eine leckere Tomatensoße zu finden.
    Erinnert mich ein bisschen an die Soße aus meiner Kindheit. Wird ab jetzt regelmäßig gekocht

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  • Für unseren Enkel und uns ist das die beste...

    Verfasst von Lunasindi am 24. Januar 2018 - 09:48.

    Für unseren Enkel und uns ist das die beste Tomatensoße.

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  • Sehr gut, für uns die beste Tomatensoße!!

    Verfasst von jettelasse am 17. Januar 2018 - 14:03.

    Sehr gut, für uns die beste Tomatensoße!!Smile

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  • Weckt Kindheitserinnerungen 😀 Hab nur Milch...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 11. Januar 2018 - 08:07.

    Weckt Kindheitserinnerungen 😀 Hab nur Milch genommen, außerdem 1 TL italienische Gewürzmischung zugegeben. Danke für’s Rezept!

    My home is my castle

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  • Eine super leckere Variante, wenn man mal kein...

    Verfasst von Mrs.T am 16. Dezember 2017 - 13:10.

    Eine super leckere Variante, wenn man mal kein Fleisch in der Soße haben möchte! Smile

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  • Lecker, nur etwas zuviel Mehl meiner Ansicht nach....

    Verfasst von andrafd am 11. Dezember 2017 - 16:05.

    Lecker, nur etwas zuviel Mehl meiner Ansicht nach. Soße wird sehr dick. Das nächste Mal nehme ich nur 20 g.

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  • Sehr lecker, habe noch Kräuter mit rein getan,...

    Verfasst von juliar am 17. September 2017 - 17:51.

    Sehr lecker, habe noch Kräuter mit rein getan, ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten!Smile

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  • Lecker! Die Kinder lieben diese Soße

    Verfasst von Mama1985 am 4. September 2017 - 13:59.

    Lecker! Die Kinder lieben diese Soße

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  • Absolut genial, ich mache das Rezept sehr oft. Hab...

    Verfasst von larrylu am 25. Juli 2017 - 16:45.

    Absolut genial, ich mache das Rezept sehr oft. Hab meistens keine Sahne da und nehme stattdessen nur Milch. Ich nehme auch immer noch etwas Pizzagewürz

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  • Suuuuuperlecker!!!!...

    Verfasst von bella93 am 11. Juli 2017 - 21:28.

    Suuuuuperlecker!!!!

    einfach gut, diese Tomatensoße. Erinnert mich an meine Kindheit, da gab es Spaghetti mit so einer Tomatensoße und Eier....
    Hab die Milch zum Schluss weggelassen und nur 100 g Sahne zugegeben, war für uns genau richtig.

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  • Habe die Soße nachgekocht,aber ohne Sahne,mit...

    Verfasst von crash-queen am 11. Juli 2017 - 12:58.

    Habe die Soße nachgekocht,aber ohne Sahne,mit weniger Mehl und mit italienischen Kräutern.Sehr leckerSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schnell und lecker

    Verfasst von Tenia am 1. Juli 2017 - 12:22.

    schnell und lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wahnsinnig lecker Der Oberhammer Wird hier sehr...

    Verfasst von ronjasweet am 1. Juni 2017 - 15:12.

    Wahnsinnig lecker. Der Oberhammer. Wird hier sehr geliebt. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Mel276 am 29. Mai 2017 - 14:02.

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  • Die Soße ist super lecker, habe aber nur 20g...

    Verfasst von Backfee6786 am 2. April 2017 - 08:16.

    Die Soße ist super lecker, habe aber nur 20g Mehl genommen und die Soße hatte eine gute Konsistenz. Die wird es sicher öfters geben. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Soße schmeckt super und ich habe auch...

    Verfasst von Falexmocha am 23. März 2017 - 10:21.

    Die Soße schmeckt super und ich habe auch die doppelte Menge im TM unter gebracht. Beim nächsten Mal würde ich etwas weniger Mehl nehmen, da mir die Soße zu "gebunden" war. Ansonsten prima!

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  • Hammer lecker. 👍🏻

    Verfasst von MonaLisa1110 am 21. März 2017 - 12:58.

    Hammer lecker. 👍🏻

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  • Hammer

    Verfasst von Ivi2507 am 1. März 2017 - 17:03.

    HammerLove

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  • Sehr lecker, genau mein Geschmack!!!

    Verfasst von Brittstift am 1. März 2017 - 11:37.

    Sehr lecker, genau mein Geschmack!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von diedischis am 18. Februar 2017 - 14:29.

    Sehr lecker!

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  • Sehr lecker, da mein Mann und mein Sohn immer...

    Verfasst von divasimona am 8. Februar 2017 - 13:10.

    Sehr lecker, da mein Mann und mein Sohn immer gerne pürierte Sossen essen.Smile

    wir nehmen Sahne und kein Cremefine!! und noch paar italinische kräuter dazu

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Black_Dagger2016 am 11. Januar 2017 - 13:17.

    Sehr lecker Smile

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  • Super lecker

    Verfasst von Sonja610 am 7. Dezember 2016 - 14:34.

    Super lecker

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  • Super lecker... Erinnert mich an die Tomatensosse...

    Verfasst von Eichhörnchen75 am 3. Dezember 2016 - 10:12.

    Super lecker... Erinnert mich an die Tomatensosse aus meiner Kindheit. 
    Was meint ihr? Kann man die auch vorbereiten und im Kühlschrank lagern? 
    Wenn ja, wie lange?

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  • Lecker, beim nächsten Mal werde ich weniger...

    Verfasst von Anna_U am 12. November 2016 - 12:26.

    Lecker, beim nächsten Mal werde ich weniger Sahne nehmen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell gemacht. Danke...

    Verfasst von uschistef am 8. November 2016 - 12:37.

    Super lecker und schnell gemacht. Danke für´s Einstellen

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