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1 Currysauce für Currywurst frisch und lecker ohne Ketchup

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Currysauce für Currywurst frisch und lecker ohne Ketchup

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Flasche/n

  • 500 Gramm Cherrystrauchtomaten
  • 2 kl. Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig dkl.
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 2-3 EL Currypulver, nach Geschmack
  • etwas Salz, nach Geschmack
  • etwas Zucker, nach Geschmack
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Currysauce frisch und lecker

  1. Zwiebeln und Knoblauch in denMixtopf geschlossen geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern.

  2. Olivenöl dazugeben und 2 min. Varoma Stufe 2 andünsten

  3. Tomaten halbiert in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern.

  4. Tomatenmark, Balsamico Essig, Honig, Sojasauce und Gemüsebrühpaste zugeben und 8 min. Varoma Stufe 2 kochen

  5. Nach Geschmack mit Curry, Salz und Zucker abschmecken

  6. nach Bedarf 10 sek. Stufe 10 pürieren

  7. wenn die Sauce dann noch zu dünn ist, einfach noch ein bisschen einköcheln lassen mit dem Garkorb als Spritzschutz, oder mit 1-2 EL Mehl nochmal aufkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell zubereitet und sehr lecker

    Verfasst von orchidee62 am 17. Juli 2020 - 18:02.

    Schnell zubereitet und sehr lecker

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  • Wunderbar fruchtig und da es ohne Fertigprodukte...

    Verfasst von Janeway68 am 16. September 2017 - 19:16.

    Wunderbar fruchtig und da es ohne Fertigprodukte gemacht ist hat man ein richtig gutes Gefühl eine frische Soße zu haben.

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  • Danke! Wirklich sehr lecker! Haben wir schon oft...

    Verfasst von stollwerk am 23. November 2016 - 15:41.

    Danke! Wirklich sehr lecker! Haben wir schon oft gemacht - auch auf Vorrat Cooking 9

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  • Sehr lecker! Ging mangels

    Verfasst von gedenkemein am 25. April 2015 - 22:08.

    Sehr lecker! Ging mangels frischer Tomaten auch mit einer kleine Dose Pizzatomaten.

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