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Currysauce für Currywurst frisch und lecker ohne Ketchup


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Zutaten

1 Flasche/n

  • 500 Gramm Cherrystrauchtomaten
  • 2 kl. Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig dkl.
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 2-3 EL Currypulver, nach Geschmack
  • etwas Salz, nach Geschmack
  • etwas Zucker, nach Geschmack
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Currysauce frisch und lecker
  1. Zwiebeln und Knoblauch in denClosed lid geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern.

  2. Olivenöl dazugeben und 2 min. Varoma Stufe 2 andünsten

  3. Tomaten halbiert in den Closed lid geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern.

  4. Tomatenmark, Balsamico Essig, Honig, Sojasauce und Gemüsebrühpaste zugeben und 8 min. Varoma Stufe 2 kochen

  5. Nach Geschmack mit Curry, Salz und Zucker abschmecken

  6. nach Bedarf 10 sek. Stufe 10 pürieren

  7. wenn die Sauce dann noch zu dünn ist, einfach noch ein bisschen einköcheln lassen mit dem Garkorb als Spritzschutz, oder mit 1-2 EL Mehl nochmal aufkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wunderbar fruchtig und da es ohne Fertigprodukte...

    Verfasst von Janeway68 am 16. September 2017 - 19:16.

    Wunderbar fruchtig und da es ohne Fertigprodukte gemacht ist hat man ein richtig gutes Gefühl eine frische Soße zu haben.

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  • Danke! Wirklich sehr lecker! Haben wir schon oft...

    Verfasst von stollwerk am 23. November 2016 - 15:41.

    Danke! Wirklich sehr lecker! Haben wir schon oft gemacht - auch auf Vorrat Cooking 9

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  • Sehr lecker! Ging mangels

    Verfasst von gedenkemein am 25. April 2015 - 22:08.

    Sehr lecker! Ging mangels frischer Tomaten auch mit einer kleine Dose Pizzatomaten.

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