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Currysauce

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 150 g Gewürzgurken
  • 150 g Zwiebel
  • 60 g Butter
  • 40 g Zucker
  • 4 gestr. EL Currypulver, (ca. 40 g)
  • 1000 g passierte Tomaten
  • 70 g Tomatenmark
  • 500 g Tomatenketchup
  • 2 gestr. TL Sambal Oelek, (ca. 20 g)
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 20 g Obstessig
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Schritte

  1. Gewürzgurken in den Mixtopf geschlossen geben 2 sek./Stufe 5 danach umfüllen

    Zwiebel halbieren und 5 sek./Stufe 5

    Zwiebel mit dem Spatel nach unten schieben

    Butter und Zucker zufügen und 3 Min./120°/Stufe 1

    Currypulver zufügen und 2 Min./120°/Stufe 2

    alle restlichen Zutaten einsch. der zerkl. Gurken zufügen und 15 Min./100°/Linkslauf/Stufe 4

    Nochmals abschmecken(!heiß!)

    Noch heiß in die sauberen Schraubgläser füllen und sofort verschließen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hält sich im Kühlschrank verschlossen mehrere Wochen

Schmeckt kalt und warm und eignet sich hervorragend als Grillsauce und natürlich zur Currywurst tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Frisch gekocht heute und Premiere......mal...

    Verfasst von Knaschdl am 14. Juli 2018 - 12:49.

    Frisch gekocht heute und Premiere......mal sehen.was der Chef des Hauses sagt. Cooking 1

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  • Das ist die Currysauce aus dem Sansibarkochbuch....

    Verfasst von Roxxii am 19. November 2016 - 13:53.

    Das ist die Currysauce aus dem Sansibarkochbuch. Als eigenes Rezept zu verkaufen geht garnicht und ist nur peinlich.

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  • Superlecker! Einfach nur

    Verfasst von chrissy070671 am 15. Juli 2016 - 15:57.

    Superlecker! Einfach nur köstlich ! Cooking 2

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  • Ja das ist

    Verfasst von Badener am 16. Januar 2016 - 16:50.

    Ja das ist sie!

    "Currywurst-Sauce à la Sansibar"

     

    Aber gönnen wir ihm doch den Punkt auf der Rezeptwelt Karriereleiter. tmrc_emoticons.;)

     

    Sie ist aber auch wirklich lecker. Ich muss sie im Monat ein bis zweimal machen so gefragt ist sie bei uns zu Hause.

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  • Ist das nicht die Curry Sauce

    Verfasst von Zwiebelschlotte76 am 16. Januar 2016 - 15:12.

    Ist das nicht die Curry Sauce aus nem GKB ? ... Hab ich am Donnerstag auch gemacht !! 

    ...Und  plötzlich weißt du : es ist Zeit , was neues zu beginnen und den Zauber des anfangs zu vertrauen 

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