3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

DDR-Tomatensoße mit Ketchup


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

DDR-Tomatensoße mit Ketchup

  • 100 Gramm Zwiebeln, in Stücken
  • 20 Gramm Rapskernöl
  • 40 Gramm Butter
  • 40 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 200 Gramm Ketchup, am besten Werder
  • 275 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 4 Wiener Würstchen, in Scheiben
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen.

    2. Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 schmelzen

    3. Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen.

    4. Tomatenmark hinzufügen und nochmal 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    5. Die restlichen Zutaten außer den Würstchen in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 3 köcheln lassen.

    6. In der Zwischenzeit die Würstchen in einer Pfanne anbraten.

    7. Wiener in den Mixtopf geben und 2 Min./80°C//Stufe 2 untermengen.

    Die Soße ggf. mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken, die Konsistenz evtl. mit Wasser oder einem Schuss Sahne anpassen und ein bisschen Kindheit schmecken lassen!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Am besten schmeckt diese Soße zu Makkaroni, gern auch mit geriebenen Käse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare