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Die ultimative Pizzasauce, Pizzasoße Rezept des Tages 12.11.2015


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Zutaten

6 Portion/en

Pizzasauce

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1-2 Stück Knobauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, (400 g)
  • 140 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz/Pfeffer
  • 1 TL geräucherten Paprika
  • 2 EL brauner Zucker
  • 3 TL Pizza-Gewürzmischung
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Die ultimative Pizzasauce
  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 sec. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben

  2. Olivenöl zugeben und ca. 2 min 100° C Stufe 2 andünsten

     

  3. Eine Dose Tomaten und 140 g Tomatenmark zugeben. Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika (Pulver), 2 EL braunem Zucker, 3 TL Pizzagewürz und Balsamico-Essig würzen.

    15 min Stufe 1 bei 100° C kochen - ohne Meßbecher!

    ACHTUNG: als Spritzschutz Garkörbchen draufstellen - sonst erkennt ihr euere Küche nicht wieder tmrc_emoticons.-)

  4. Zum Schluss noch einmal abschmecken, 15 sec Stufe 8 pürieren und in Twist-off-Gläser abfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
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Tipp

Die Soße hält sich, heiß in Twist-off-Gläser abgefüllt, mehrere Wochen (wahrscheinlich sogar Monate)... bei uns hat aber noch keine so lange überlebt tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Feine Soße 😋...

    Verfasst von Deichgraf63 am 14. September 2021 - 15:35.

    Feine Soße 😋
    Heute wieder gemacht, diesmal doppelte Portion. Abgefüllt in kleine Gläschen friere ich sie ein, so brauche ich mir keine Gedanken bezüglich Haltbarkeit zu machen...

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  • Sehr lecker! Mehr gibt es nicht zu sagen

    Verfasst von Monja142 am 29. August 2021 - 10:18.

    Sehr lecker! Mehr gibt es nicht zu sagen Smile

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  • Super lecker, die gibt es nur noch

    Verfasst von Krimieule am 14. August 2021 - 14:27.

    Super lecker, die gibt es nur nochSmile

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  • Wir lieben diese Soße . Ich mache immer gleich...

    Verfasst von Nicky3773 am 8. August 2021 - 16:21.

    Wir lieben diese Soße Love . Ich mache immer gleich die doppelte Menge. Einen Tag als Pizzasoße und am nächsten zu Pasta. Einfach super!! Vielen Dank für das tolle Rezept Smile.

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  • Danke fürs einstellen. Müssten leider noch...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 26. Juni 2021 - 21:48.

    Danke fürs einstellen. Müssten leider noch nachwürzen. War und zu lasch gewürzt.

    When nothing goes right.... go left!

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  • Küchenexpress:...

    Verfasst von Thermomädel am 25. Juni 2021 - 16:00.

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Einfach nur genial.

    Verfasst von Küchenexpress am 25. Juni 2021 - 14:46.

    Einfach nur genial.

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  • Eine tolle Sauce, nicht nur zu Pizza!

    Verfasst von Papierkreationen.net am 4. Juni 2021 - 08:44.

    Eine tolle Sauce, nicht nur zu Pizza!

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  • Einfach und lecker!...

    Verfasst von Deichgraf63 am 27. Mai 2021 - 14:41.

    Einfach und lecker!
    Gibt´s definitiv wieder!
    Danke für´s Teilen 👍🏻

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  • Heute mal eine ganz besondere Pizza-Variante:...

    Verfasst von Thermomädel am 20. Mai 2021 - 12:38.

    Heute mal eine ganz besondere Pizza-Variante: Fenchelbratwurst, Mozzarella, Cheddar, Cherry-Tomaten und etwas Chili

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Mega lecker die Soße. Dafür gibt es 5 Sterne von...

    Verfasst von claudia27 am 8. Mai 2021 - 20:19.

    Mega lecker die Soße. Dafür gibt es 5 Sterne von mir.

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  • Meine erste selbstgemachte Pizzasoße. Schmeckt...

    Verfasst von Tigerkatze162 am 8. Mai 2021 - 18:35.

    Meine erste selbstgemachte Pizzasoße. Schmeckt super.

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  • einfach nur lecker. Mein Favorit schon seit...

    Verfasst von Grete.Carina am 4. Mai 2021 - 11:35.

    einfach nur lecker. Mein Favorit schon seit mehreren Jahren

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  • Super, vielen Dank!!!! probiere ich am Wochenende...

    Verfasst von KKC1427 am 22. April 2021 - 21:19.

    Super, vielen Dank!!!! probiere ich am Wochenende aus. 😊

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  • KKC1427:...

    Verfasst von Thermomädel am 22. April 2021 - 20:49.

    KKC1427:
    Die 400g beziehen sich auf die Füllmenge der Dose 👍 gutes Gelingen! 😋

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Bezieht sich die Mengenangabe von 400g bei der...

    Verfasst von KKC1427 am 22. April 2021 - 20:18.

    Bezieht sich die Mengenangabe von 400g bei der Dose Tomaten auf die Füllmenge oder auf das Abtropfgewicht?

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  • Sehr leckere Soße und schnell gemacht.Werde ich...

    Verfasst von Bärbel1002 am 10. April 2021 - 13:04.

    Sehr leckere Soße und schnell gemacht.Werde ich demnächst immer für selbstgemachte Pizza nutzen.🍕

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  • Super lecker, kommt bei uns nur noch auf die Pizza...

    Verfasst von Anschi77 am 1. April 2021 - 13:21.

    Super lecker, kommt bei uns nur noch auf die Pizza 🍕👍🏼

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  • Einfach nur super lecker, mehr gibt es nicht zu...

    Verfasst von Nordsee.85 am 26. März 2021 - 18:47.

    Einfach nur super lecker, mehr gibt es nicht zu sagen.
    LG Gaby

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  • Super lecker! Wird defitiv öfter gemacht!

    Verfasst von starof1973 am 16. März 2021 - 16:12.

    Super lecker! Wird defitiv öfter gemacht!

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  • Angie30: hallo Angie, ich nehme 1:1. Wenn die...

    Verfasst von Spurtine am 13. März 2021 - 13:33.

    Angie30: hallo Angie, ich nehme 1:1. Wenn die Tomaten viel Saft haben, dann einfach ein wenig länger einkochen. Schmeckt einfach genial mit frischen aromatischen Tomaten und super auch auf Pasta tmrc_emoticons.)

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  • ⭐⭐⭐⭐⭐ einfach nur PERFEKT. Danke für...

    Verfasst von Leephil am 10. März 2021 - 17:56.

    ⭐⭐⭐⭐⭐ einfach nur PERFEKT. Danke für dieses geniale Rezept, das ab sofort immer auf unsere Pizza kommt. Auf "Weltbester Pizzateig" heute gemacht und nur Lob erhalten 🥰

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  • Thermomädel:...

    Verfasst von Klegz am 12. Februar 2021 - 12:08.

    Thermomädel:
    bitte nicht auf den Kopf stellen, das ist nicht gesund😉sie ziehen auch so Vakuum

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  • Suuuuuper! Wird bei uns immer auf Vorrat gemacht,...

    Verfasst von MiwiTimwiIGA1979 am 30. Januar 2021 - 10:50.

    Suuuuuper! Wird bei uns immer auf Vorrat gemacht, der Vorrat hält nur nicht lange Wink

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  • Super Pizzasosse. Ich war in der Vergangenheit in...

    Verfasst von FreundKirsche am 26. Januar 2021 - 13:53.

    Super Pizzasosse. Ich war in der Vergangenheit in Sachen Pizzasoße im Blindflug unterwegs. Einfach schnell Tomaten gewürzt und auf den Teig. so kann man gut vorbereiten und gemütlich auf die Gläser zugreifen. Perfekt

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  • Wenn du die Pizzasauce heiß in sterilisierte...

    Verfasst von Thermomädel am 21. Januar 2021 - 17:23.

    Wenn du die Pizzasauce heiß in sterilisierte Gläser abfüllst und sie kurz auf den Kopf stellst bildet sich ein Vakuum. Dadurch sind die Gläser ohne Kühlung lange haltbar 👍🙋‍♀️

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Müssen die Gläser in den Kühlschrank?

    Verfasst von sunshine1173 am 21. Januar 2021 - 15:40.

    Müssen die Gläser in den Kühlschrank?

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  • Sehr lecker. Habe italienische Kräuter und...

    Verfasst von biggy69 am 10. Januar 2021 - 14:06.

    Sehr lecker. Habe italienische Kräuter und dunklen Balsamico verwendet. Danke fürs Rezept.

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  • Traumhafte Pizzasauce, nächstes Mal nehme ich...

    Verfasst von al2105ch am 5. Januar 2021 - 12:09.

    Traumhafte Pizzasauce, nächstes Mal nehme ich weniger Salz.

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  • Sehr lecker und einfach in der Herstellung!Habe...

    Verfasst von Minuminu1 am 2. Januar 2021 - 19:56.

    Sehr lecker und einfach in der Herstellung!Habe jedoch nur eine Prise normalen
    Zucker verwendet!

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  • Super leckere Pizzasosse! Gerade wieder in Arbeit....

    Verfasst von Rufus1999 am 31. Dezember 2020 - 12:13.

    Super leckere Pizzasosse! Gerade wieder in Arbeit. Super lecker und schnell. Ideal zum Vorbereiten für unseren Minipizza Abend, bei dem sich jeder seine pizza belegen kann, wie er möchte!!

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  • enelope: Probier sie mal mit scharfem Tomatenmark....

    Verfasst von Piepeliese am 19. Dezember 2020 - 18:42.

    enelope: Probier sie mal mit scharfem Tomatenmark. Sie wird dadurch wirklich scharf und nicht so süß

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meeeeegaaaaaa. Immer wieder !!!!!!!!

    Verfasst von Lunatic_1 am 19. Dezember 2020 - 14:42.

    Meeeeegaaaaaa. Immer wieder !!!!!!!!

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  • Habe die Pizzasoße nun schon einige Male gekocht....

    Verfasst von karinii09 am 18. Dezember 2020 - 10:21.

    Habe die Pizzasoße nun schon einige Male gekocht. Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept 😋

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  • Einfach klasse

    Verfasst von SN2105 am 5. Dezember 2020 - 21:58.

    Einfach klasse

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  • Ein tolles Rezept nur leider ist uns die Soße zu...

    Verfasst von enelope am 3. November 2020 - 06:50.

    Ein tolles Rezept nur leider ist uns die Soße zu süß.
    Ich werde es aber mit weniger Zucker noch mal kochen.

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  • Die Überschrift ist zutreffend. Das ist wirklich...

    Verfasst von scharfes Messer am 2. November 2020 - 14:55.

    Die Überschrift ist zutreffend. Das ist wirklich die ultimativ beste Pizzasauce. Danke für die Preisgabe

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  • soooo lecker!!!! Danke fürs Rezept!!! könnte...

    Verfasst von Margaritka am 15. Oktober 2020 - 16:18.

    soooo lecker!!!! Danke fürs Rezept!!! könnte mcih reinlegen tmrc_emoticons.;)

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  • Super Pizzasauce! Sehr lecker! 😊

    Verfasst von Ulchen am 13. Oktober 2020 - 17:25.

    Super Pizzasauce! Sehr lecker! 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Hammer, gerade gekocht. Super lecker. Vielen...

    Verfasst von ntschotschi007 am 11. Oktober 2020 - 14:46.

    Der Hammer, gerade gekocht. Super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. Schmeckt bestimmt auch zu Pasta.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Diese Sauce ist wirklich ein Traum. Ich mache...

    Verfasst von Sina8987 am 1. Oktober 2020 - 10:18.

    Diese Sauce ist wirklich ein Traum. Ich mache immer gleich mehr, um was in Gläser abzufüllen und/oder einzufrieren 🙃 Super lecker!!

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  • Super würzig, beste Soße ever!...

    Verfasst von ChrisPie0609 am 26. September 2020 - 22:37.

    Super würzig, beste Soße ever!Smile
    Kommt uns keine andere mehr auf die Pizza.

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  • Habe die 3-fache Menge hergestellt. Aufgrund...

    Verfasst von Marve am 24. September 2020 - 12:28.

    Habe die 3-fache Menge hergestellt. Aufgrund anderer vorhandenen Vorräten musste ich bei dieser 3-fachen Menge die Zutaten wie folgt abwandeln:
    Anstatt der 3x 3TL Pizza-Gewürzmischung habe ich 1x 1TK-Paket 'italienische Kräuter' + 1 EL getrockneten Oregano, verwendet. Ebenso konnte ich nur die 2 1/2-fache Menge Tomatenmark verwenden. Das Ergebnis war sensationell; danke nochmals für das Teilen dieses umwerfenden Rezeptes.

    Schließe mich meinen Vorbewerten an; diese Sauce kann auch für viele anderen italienischen Gerichte gut verwendet werden; klasse! Love

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  • Super für den Vorrat 👍 Damit kann man ein...

    Verfasst von Thermomädel am 23. September 2020 - 08:11.

    Super für den Vorrat 👍 Damit kann man ein Stück Sommer in die kühle Zeit mit "rüber nehmen" 🍅👍🙋‍♀️

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Heute werden meine Tomaten für den Winter...

    Verfasst von MIAVia am 23. September 2020 - 07:54.

    Heute werden meine Tomaten für den Winter eingekocht!
    Ich nehme die Soße für Bolo, Gulasch und co.

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  • Mega lecker und schön würzig. Tolle Verwertung...

    Verfasst von flaffi2011 am 22. September 2020 - 08:00.

    Mega lecker und schön würzig. Tolle Verwertung der Tomaten. Habe gleich die doppelte Menge gekocht. Mit Schale. Ergebnis super, die Schalen sind verkocht😊

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  • Die Sauce schmeckt super lecker und war schnell...

    Verfasst von caroz84 am 20. September 2020 - 13:59.

    Die Sauce schmeckt super lecker und war schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es darf keine andere Soße auf die Pizza, wirklich...

    Verfasst von Eurasia am 26. August 2020 - 15:32.

    Es darf keine andere Soße auf die Pizza, wirklich die allerleckerste 😀

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  • Diese Soße ist der Hammer, auch lecker zu Nudeln,...

    Verfasst von BirgitStthff am 18. August 2020 - 11:40.

    Diese Soße ist der Hammer, auch lecker zu Nudeln, wenn es mal schnell gehen muss.
    Vielen Dank für dieses Rezept. Smile

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  • Hallo Angie! 1:1 Funktioniert...

    Verfasst von Thermomädel am 10. August 2020 - 12:02.

    Hallo Angie! 1:1 Funktioniert 👍🙋‍♀️Wenn ich frische Tomaten 🍅 verwende, häute ich sie vorher - muss aber nicht sein 😉

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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