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Die ultimative Pizzasauce, Pizzasoße Rezept des Tages 12.11.2015


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Zutaten

6 Portion/en

Pizzasauce

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1-2 Stück Knobauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, (400 g)
  • 140 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz/Pfeffer
  • 1 TL geräucherten Paprika
  • 2 EL brauner Zucker
  • 3 TL Pizza-Gewürzmischung
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Die ultimative Pizzasauce
  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 sec. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben

  2. Olivenöl zugeben und ca. 2 min 100° C Stufe 2 andünsten

     

  3. Eine Dose Tomaten und 140 g Tomatenmark zugeben. Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika (Pulver), 2 EL braunem Zucker, 3 TL Pizzagewürz und Balsamico-Essig würzen.

    15 min Stufe 1 bei 100° C kochen - ohne Meßbecher!

    ACHTUNG: als Spritzschutz Garkörbchen draufstellen - sonst erkennt ihr euere Küche nicht wieder tmrc_emoticons.-)

  4. Zum Schluss noch einmal abschmecken, 15 sec Stufe 8 pürieren und in Twist-off-Gläser abfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Soße hält sich, heiß in Twist-off-Gläser abgefüllt, mehrere Wochen (wahrscheinlich sogar Monate)... bei uns hat aber noch keine so lange überlebt tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker, schön fruchtig (oder wie nennt man...

    Verfasst von SanneKoeppe am 15. August 2019 - 20:52.

    Sehr lecker, schön fruchtig (oder wie nennt man das bei Tomaten)

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  • Danke!!!

    Verfasst von Thermomädel am 3. August 2019 - 15:30.

    Big SmileBig SmileBig Smile Danke!!!

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Soße jetzt schon des öfteren gemacht, ist immer...

    Verfasst von Naddel08051981 am 3. August 2019 - 12:07.

    Soße jetzt schon des öfteren gemacht, ist immer wieder ein Gedicht. Gibt bei uns keine andere mehr, egal ob auf die Pizza oder über Pasta.

    Lg

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  • Soße jetzt schon des öfteren gemacht, ist immer...

    Verfasst von Naddel08051981 am 3. August 2019 - 12:06.

    Soße jetzt schon des öfteren gemacht, ist immer wieder ein Gedicht. Gibt bei uns keine andere mehr, egal ob auf die Pizza oder über Pasta.

    Lg

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  • Mega lecker. Das ist die beste Pizzasoße

    Verfasst von MonjaGeerdts am 2. August 2019 - 08:06.

    Mega lecker. Das ist die beste Pizzasoße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die nette Bewertung!

    Verfasst von Thermomädel am 28. Juli 2019 - 16:41.

    Cool Danke für die nette Bewertung! Lol

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • entdeckt, ausprobiert und für megalecker...

    Verfasst von grinserl am 28. Juli 2019 - 13:39.

    entdeckt, ausprobiert und für megalecker empfunden,bin gerade wieder am Nachschub machen

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  • Super Sauce

    Verfasst von Jenn Y am 24. Juli 2019 - 07:27.

    Super Sauce

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  • Herzlichen Dank 😊

    Verfasst von Thermomädel am 17. Juli 2019 - 06:31.

    CoolLove Herzlichen Dank 😊

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Mega Soße! Habe geschälte Tomaten aus der Dose...

    Verfasst von Victoria'86 am 16. Juli 2019 - 16:24.

    Mega Soße! Habe geschälte Tomaten aus der Dose verwendet - Konsistenz perfekt! Werde ich auf jeden Fall die Tage auch verschenken. Auch für Nudeln sau lecker! Nur noch dieses Rezept 😋

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  • Sehr gute Pizzasoße! Vielen Dank 😀

    Verfasst von Kerstin472 am 15. Juli 2019 - 15:16.

    Sehr gute Pizzasoße! Vielen Dank 😀

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  • Für uns etwas zu süß, aber beim nächsten Mal...

    Verfasst von SandraLuis am 15. Juni 2019 - 18:56.

    Für uns etwas zu süß, aber beim nächsten Mal reduzier ich einfach die Menge

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  • Sehr leckere Tomatensoße! Schnell und einfach...

    Verfasst von ittikoch11 am 14. Juni 2019 - 18:33.

    Sehr leckere Tomatensoße! Schnell und einfach gemacht. Vielseitig verwendbar!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Lililililililililili am 13. Juni 2019 - 15:59.

    Smile

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  • Sehr 😋 lecker.

    Verfasst von marionmo am 8. Juni 2019 - 18:55.

    Sehr 😋 lecker.

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  • Wird nun unsere Standardsauce für Pizza 👍

    Verfasst von Kathl.87 am 5. Juni 2019 - 13:57.

    Wird nun unsere Standardsauce für Pizza 👍

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  • Die Soße wird bei uns immer gemacht wenn es Pizza...

    Verfasst von FRANZI TM5 am 22. Mai 2019 - 17:26.

    Die Soße wird bei uns immer gemacht wenn es Pizza gibt, sehr lecker und geschmackvoll!
    5 Sterne, verdient!

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  • Sehr schnelle und leckere Soße - verdient 5...

    Verfasst von Anne76 am 22. Mai 2019 - 14:13.

    Sehr schnelle und leckere Soße - verdient 5 Sterne

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  • Die Zubereitung ist echt klasse, dadurch entsteht...

    Verfasst von Susannekl am 20. Mai 2019 - 10:00.

    Die Zubereitung ist echt klasse, dadurch entsteht eine gute Konsistenz. Am Rezept würde ich beim nächsten Mal weniger Essig nehmen. Zudem habe ich den Zucker durch Süßstoff ersetzt, was wahrscheinlich nicht so gut war.
    So abgeändert und mit braunem Zucker werde ich sie auf jeden Fall nochmals ausprobieren

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  • Diese Soße ist einfach super - kommt bei uns nur...

    Verfasst von Gina60 am 11. Mai 2019 - 18:27.

    Diese Soße ist einfach super - kommt bei uns nur noch auf die Pizza als Grundlage, darauf dann Käse und was das Herz begehrt. Ohne diese Soße würde jede Pizza fad schmecken - gab's bei uns erst vor ein paar Tagen wieder. Danke!

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  • Kann ich nur empfehlen 👍🏻...

    Verfasst von schachtelchen am 20. April 2019 - 09:24.

    Kann ich nur empfehlen 👍🏻
    Nehme etwas weniger braunen Zucker 👍🏻 Ist aber Geschmacksache 🤓 weiter so

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  • Richtig lecker...

    Verfasst von genauwiedutimm am 11. April 2019 - 21:13.

    Richtig lecker... Smile

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  • Super Pizzasauce, die ich schon oft hergestellt...

    Verfasst von NimselsMum am 5. April 2019 - 12:26.

    Super Pizzasauce, die ich schon oft hergestellt habe. Ich verwende allerdings lieber Paprika edelsüß anstatt geräuchert. Das ist ja aber Geschmackssache. Vielen Dank für Einstellen.

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  • Danke für die Sternchen!!!

    Verfasst von Thermomädel am 18. März 2019 - 13:10.

    Big SmileLoveWink Danke für die Sternchen!!!

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Extrem lecker, leider ist sie immer viel zu...

    Verfasst von White Snowwel am 18. März 2019 - 11:57.

    Extrem lecker, leider ist sie immer viel zu schnell alle 😩

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr zu empfehlen !!!!

    Verfasst von bibribo am 15. März 2019 - 15:54.

    Sehr zu empfehlen !!!!

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  • Die Sauce ist wirklich toll! ...

    Verfasst von Tirolerin1312 am 13. März 2019 - 20:27.

    Die Sauce ist wirklich toll!
    Bei uns gibt es auch nur noch selbstgemachte Pizzasauce!

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  • mami1618:...

    Verfasst von Thermomädel am 25. Februar 2019 - 09:16.

    mami1618:
    Hallo! Ich habe die Soße auch schon mit frischen Tomaten (500 g) zubereitet (besonders in der Erntezeit) - allerdings habe ich die Tomaten vorher enthäutet (funktioniert super) - ich finde die Konsistenz der Soße mit geschälten Tomaten aus der Dose einfach besser Wink -

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Hallo ...

    Verfasst von mami1618 am 24. Februar 2019 - 18:16.

    Hallo Wink

    Hat jemand dieses tolle Rezept mit frischen Tomaten probiert ? Kann mir jemand sagen welche Menge ich nehmen muss an frischen Tomaten? Die Kommentare hier sind ja wirklich toll sodass ich sie gleich probieren will Love

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  • Super! Habe die Pizzasosse heiß in kleine...

    Verfasst von Supibraut am 23. Februar 2019 - 19:56.

    Super! Habe die Pizzasosse heiß in kleine Glässchen gefüllt und im Kühlschrank gelagert. Einmal für Pizza genutzt und auch schon für schnelle BologneseCool.. Hack anbraten... Glässchen dazu... abschmecken und ruckzuck fertig. Genial... ist jetzt immer auf Vorrat im Kühlschrank!
    danke für das tolle Rezept Love

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Kommt auf die...

    Verfasst von CassySix am 19. Februar 2019 - 19:49.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Kommt auf die Favoritenliste!! Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Tolle Sauce......

    Verfasst von Frau Milde am 12. Februar 2019 - 15:22.

    Tolle Sauce...

    Doppelte Menge passt auch noch in den Closed lid.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Soße ist wirklich sehr lecker. Die wird's...

    Verfasst von eukalyptus259 am 8. Februar 2019 - 18:07.

    Die Soße ist wirklich sehr lecker. Die wird's wieder geben.

    Danke für's Einstellen. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Den geräucherten Paprika...

    Verfasst von Amarenakirsche am 8. Februar 2019 - 14:38.

    Sehr, sehr lecker. Den geräucherten Paprika riecht und schmeckt man natürlich stark heraus, aber es passt zum Gesamtbild. Eventuell würde ich das nächste Mal nur 1/2 Teelöffel nehmen. Und nur 1 EL Zucker anstelle 2. (Hab allerdings auch 2 gehäufte genommen). Aber ich hab die Sauce auch jetzt erstmal nur pur probiert, bin gespannt, wie sie morgen auf den Pizzen schmeckt. Alles in allem eine äußerst leckere und besondere Pizzasauce, auch nicht zu dünn. Sehr gerne 5 Sterne von 5!

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  • Super lecker. Danke für's Einstellen

    Verfasst von Erika1905 am 21. Januar 2019 - 17:20.

    Super lecker. Danke für's Einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir machen die Sauce schon seit längerem. Bin...

    Verfasst von Maju67 am 20. Januar 2019 - 19:04.

    Wir machen die Sauce schon seit längerem. Bin auch nicht dazu gekommen sie zu bewerten. Die Sauce hat mehr Sterne als 5 verdientLove . Meine Kinder lieben sie. Sie ist immer bei uns auf Vorrat da. Vielen Dank für das tolle RezeptCooking 4

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  • Ich habe die Pizzasoße schon öfter hergestellt ,...

    Verfasst von Birgit Dräger am 19. Januar 2019 - 12:53.

    Ich habe die Pizzasoße schon öfter hergestellt , nun endlich mal die Bewertung!
    Volle Sternzahl, kann mich nur den vorherigen Bewertungen anschließen.
    Mega lecker, gehört zu meinen Lieblingsrezepten!

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  • Geschmacklich absolut der Renner....

    Verfasst von lauraina am 12. Januar 2019 - 17:44.

    Geschmacklich absolut der Renner.
    Kann ich mir auch gut als gehacktes Soße vorstellen.
    Leider nur die einfache Menge gemacht. Lohnt sich direkt die doppelte Menge
    zu machen und in Gläser abzufüllen.
    Super!!

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  • Sehr lecker! Mein mäkeliger Sohn findet sie...

    Verfasst von manisa34 am 3. Januar 2019 - 13:10.

    Sehr lecker! Mein mäkeliger Sohn findet sie "Bombe". Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Beste Pizzasosse. Wir waren alle begeistert. Danke...

    Verfasst von Julia.ho84 am 29. Dezember 2018 - 18:19.

    Beste Pizzasosse. Wir waren alle begeistert. Danke fürˋs Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!

    Verfasst von Mcniwi82 am 11. Dezember 2018 - 21:40.

    Super lecker!

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  • Vielen Dank für eure netten Kommentare und...

    Verfasst von Thermomädel am 3. Dezember 2018 - 08:56.

    Vielen Dank für eure netten Kommentare und natürlich die Sternchen Lol

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. Diese...

    Verfasst von Strolchi30 am 2. Dezember 2018 - 09:25.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Diese Pizzasauce ist mit Abstand die Beste die ich je gegessen habe 🙃🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • einfach nur superlecker Danke

    Verfasst von GrossGeli am 24. November 2018 - 19:38.

    einfach nur superlecker tmrc_emoticons.) Danke

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  • sunnysideoflife80 hat geschrieben:...

    Verfasst von LiaThor am 15. November 2018 - 19:33.

    sunnysideoflife80 hat geschrieben:
    LiaThor: ich habe die doppelte Menge probiert ist aber nicht zu empfehlen da es sehr rumspritzt..wenn man den Messbecher oben draufmacht wird die Soße zu wässrig..also lieber 2x den Durchgang laufen lassen..LG

    Oh, da hätte ich nicht mit gerechnet. Tut mir wirklich leid. LG

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  • LiaThor: ich habe die doppelte Menge probiert ist...

    Verfasst von sunnysideoflife80 am 15. November 2018 - 11:04.

    LiaThor: ich habe die doppelte Menge probiert ist aber nicht zu empfehlen da es sehr rumspritzt..wenn man den Messbecher oben draufmacht wird die Soße zu wässrig..also lieber 2x den Durchgang laufen lassen..LG

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  • Das ist wirklich die beste Pizzasauce. Schon sehr...

    Verfasst von xxKathixx am 11. November 2018 - 13:51.

    Das ist wirklich die beste Pizzasauce. Schon sehr oft gemacht. Danke für dieses tolle Rezept

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  • Wow, super Rezept! Genau so, wie es beschrieben...

    Verfasst von .m.c.m.z. am 11. November 2018 - 11:08.

    Wow, super Rezept! Genau so, wie es beschrieben ist Smile

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  • Gertrud55:...

    Verfasst von LiaThor am 11. November 2018 - 09:53.

    Gertrud55:

    600 g ergibt das Rezept. Der TM5 Mixtopf hat 2,2 Liter (2200 g) Fassungsvermögen. Ich denke schon, dass man ihn mit der doppelten Menge befüllen kann (also 1200 g, püriert auf Stufe 8, mit Spritzschutz), ohne das sich der Inhalt in der Küche verteilt. Mehr weiß ich dazu nicht zu sagen. Entscheide du.

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  • Das hat dabei aber nichts mit der Gewichtsmenge...

    Verfasst von Gertrud55 am 9. November 2018 - 17:58.

    Das hat dabei aber nichts mit der Gewichtsmenge sondern mit dem Spritzen zu tun,
    ob man die doppelte Menge nehmen kann.

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