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Die ultimative Pizzasauce, Pizzasoße Rezept des Tages 12.11.2015


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Zutaten

6 Portion/en

Pizzasauce

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1-2 Stück Knobauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, (400 g)
  • 140 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz/Pfeffer
  • 1 TL geräucherten Paprika
  • 2 EL brauner Zucker
  • 3 TL Pizza-Gewürzmischung
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Die ultimative Pizzasauce
  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 sec. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben

  2. Olivenöl zugeben und ca. 2 min 100° C Stufe 2 andünsten

     

  3. Eine Dose Tomaten und 140 g Tomatenmark zugeben. Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika (Pulver), 2 EL braunem Zucker, 3 TL Pizzagewürz und Balsamico-Essig würzen.

    15 min Stufe 1 bei 100° C kochen - ohne Meßbecher!

    ACHTUNG: als Spritzschutz Garkörbchen draufstellen - sonst erkennt ihr euere Küche nicht wieder tmrc_emoticons.-)

  4. Zum Schluss noch einmal abschmecken, 15 sec Stufe 8 pürieren und in Twist-off-Gläser abfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Soße hält sich, heiß in Twist-off-Gläser abgefüllt, mehrere Wochen (wahrscheinlich sogar Monate)... bei uns hat aber noch keine so lange überlebt tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Das freut mich, dass ihr alle begeistert seid👏...

    Verfasst von Thermomädel am 6. Juni 2020 - 11:53.

    Das freut mich, dass ihr alle begeistert seid👏 Sternchen wären auch schön 😉😊

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Ultimative Pizzasuace klingt im ersten Moment ja...

    Verfasst von anima2020 am 5. Juni 2020 - 20:20.

    Ultimative Pizzasuace klingt im ersten Moment ja übertrieben, aber das erste was von meiner Pizza kommentiert wurde war die tolle Pizzasauce Smile sehr lecker und zu empfehlen.

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  • Doppelte Menge!!! 6 Gläser

    Verfasst von CLAUDIA KRABBE am 26. Mai 2020 - 17:28.

    Doppelte Menge!!! 6 Gläser

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  • Tolles Rezept. Danke

    Verfasst von Gemüsepaste am 24. Mai 2020 - 21:32.

    Tolles Rezept. Danke

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  • Einfach mega 🤩...

    Verfasst von b.ekki am 24. Mai 2020 - 21:29.

    Einfach mega 🤩
    schnell und einfach, gab es jetzt schon öfters und wirds auch weiterhin geben tmrc_emoticons.)

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  • Ich mache diese Sauce heute bestimmt schon das...

    Verfasst von Hypnosekröte am 23. Mai 2020 - 14:14.

    Ich mache diese Sauce heute bestimmt schon das fünfte Mal Smile
    Absolut genial und lecker!
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Tolle Soße, schnell gemacht und hält sich ewig....

    Verfasst von nanie261278 am 18. Mai 2020 - 11:45.

    Tolle Soße, schnell gemacht und hält sich ewig. Auch für Pizzabaguette oder Toast Hawai super geeignet.

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  • Codie62:...

    Verfasst von Thermomädel am 17. Mai 2020 - 07:01.

    Codie62:
    danke für das Kompliment 😊 - ich werde dein Rezept auch mal probieren! 👩‍🍳🙋‍♀️

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Tolle Pizza- oder Pastasauce. Ich habe nach...

    Verfasst von Codie62 am 16. Mai 2020 - 14:01.

    Tolle Pizza- oder Pastasauce. Ich habe nach Abwechslung zu meiner eigenen Standard-Sauce gesucht. Diese hier ist absolut als Alternative geeignet.
    danke fürs Einstellen des tollen Rezeptes .
    LG Codie

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  • Super lecker. Endlich mal keine fade Soße,...

    Verfasst von Knoopsy am 7. Mai 2020 - 14:49.

    Super lecker. Endlich mal keine fade Soße, sondern mit gut harmonierenden Gewürzen. Top! Smile

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  • Vielen Dank für eure tollen Bewertungen !!! 🤩...

    Verfasst von Thermomädel am 19. April 2020 - 07:10.

    Vielen Dank für eure tollen Bewertungen !!! 🤩 guten Appetit bei den Pizzen- 🍕und Pasta 🍝-Gerichten die ihr mit der Sauce zaubert 👍

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Absolut lecker, ob auf Pizza oder als...

    Verfasst von Oktober 2015 am 18. April 2020 - 22:04.

    Absolut lecker, ob auf Pizza oder als Tomatensauce. Love
    Nie wieder eine andere Sauce.

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  • Beste Pizzasauce! Die ganze Familie liebt sie....

    Verfasst von Henrike K. am 14. April 2020 - 20:06.

    Beste Pizzasauce! Die ganze Familie liebt sie. Tausend Dank fürs Einstellen.

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  • 😁Sowas von Mega lecker. Ab jetzt nur noch...

    Verfasst von Misspiesly am 13. April 2020 - 16:36.

    😁Sowas von Mega lecker. Ab jetzt nur noch diese. Meine komplette Familie war begeistert.👍

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  • Gaaaanz lecker

    Verfasst von 123Holger am 28. März 2020 - 13:25.

    Gaaaanz lecker

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  • Gerne freut mich immer wenn's schmeckt!

    Verfasst von Thermomädel am 24. März 2020 - 12:09.

    Gerne Big Smile freut mich immer wenn's schmeckt! Love

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Einfach nur genial lecker! Habe die Sauce schon...

    Verfasst von Spurtine am 24. März 2020 - 11:53.

    Einfach nur genial lecker! Habe die Sauce schon mehrmals gemacht und bin immer wieder aufs Neue begeistert! Nehme sie besonders gerne für Pasta. Letztes Jahr habe ich frische Tomaten genommen, da ich so viele im Garten hatte. Einfach perfekt! Danke fürs Einstellen!

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  • Ich mache die 3 Fache Menge, nur von den Tomaten...

    Verfasst von Pelikanchen am 20. März 2020 - 00:15.

    Ich mache die 3 Fache Menge, nur von den Tomaten 100 g weniger. 1 Flasche passierte Tomaten und eine 400 g Dose Tomaten. Dann gebe ich noch zusätzlich 3 EL Oregano. Die Soße ist so einfach Perfekt und ein Traum. Das passt genau noch so im TM 31 von der Menge und ergibt 8 kleine Champignongläser. Ich koche die Gläser 90 Minuten bei 100 Grad im EKA ...................auch wenn sie oft dann doch nicht so lange halten. So sind sie aber Sicher eingekocht. Verdiente 5 Sterne.

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  • Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Bei uns gibt...

    Verfasst von Ouzo73 am 18. März 2020 - 19:49.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Bei uns gibt es jetzt keine andere Pizzasauce mehr. Volle Punktzahl Smile

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  • Thermomädel:...

    Verfasst von Oktober 2015 am 11. März 2020 - 19:57.

    Thermomädel:
    Super, vielen Dank für die schnelle Antwort

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  • Oktober 2015:...

    Verfasst von Thermomädel am 11. März 2020 - 19:06.

    Oktober 2015:
    ja, genau so 👍🙋‍♀️😊

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Ok, heiß abfüllen ist klar und dann auch gleich...

    Verfasst von Oktober 2015 am 11. März 2020 - 18:12.

    Ok, heiß abfüllen ist klar und dann auch gleich verschließen? Wie bei Marmelade kochen?

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  • Oktober 2015:unbedingt heiß abfüllen!

    Verfasst von Thermomädel am 11. März 2020 - 18:01.

    Oktober 2015:unbedingt heiß abfüllen!

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Sollen die Glässer nach dem abfüllen, heiß...

    Verfasst von Oktober 2015 am 11. März 2020 - 17:57.

    Sollen die Glässer nach dem abfüllen, heiß zugemacht werden oder sollen sie erst abkühlen?

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  • Mhhhh, besser geht echt nicht! Vielen Dank fürs...

    Verfasst von Thermitani am 8. März 2020 - 21:10.

    Mhhhh, besser geht echt nicht! Vielen Dank fürs teilen! Ich hätte die pur aus dem Topf löffeln können.Big Smile Jetzt muss ich nur noch den perfekten Teig dazu finden!

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  • Gestern ausprobiert und ich muss sagen:...

    Verfasst von Ina Fillies am 6. März 2020 - 08:12.

    Gestern ausprobiert und ich muss sagen: saulecker!!! Die gibt es jetzt öfter!
    Danke für das Rezept Smile

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  • 1000 Sterne verdient....

    Verfasst von sternenbear1883 am 5. März 2020 - 11:03.

    1000 Sterne verdient.
    das ist wirklich die Weltbeste Pizzasosse überhaupt.
    hab sie schon sooft gemacht und eingekocht. Das immer ein Glas vorhanden ist.
    letztens war meine bolognaise etwas geschmacklos, da hab ich sie mit der pizzasosse verfeinert.
    danke für das tolle Rezept.

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  • 😂🙋‍♀️

    Verfasst von Thermomädel am 3. März 2020 - 09:00.

    😂🙋‍♀️

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Ja Weltbeste passt! Super lecker!

    Verfasst von DoMa1726 am 3. März 2020 - 08:55.

    Ja Weltbeste passt! Super lecker!

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  • Das ist ja ein netter Kommentar 😊 - danke Dir...

    Verfasst von Thermomädel am 29. Februar 2020 - 19:10.

    Das ist ja ein netter Kommentar 😊 - danke Dir 🤩🙏

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Die weltbeste Pizza-/Tomatensauce, vielen lieben...

    Verfasst von Kiwis86 am 29. Februar 2020 - 18:58.

    Die weltbeste Pizza-/Tomatensauce, vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
    Wir lieben diese Sauce, egal ob als Pizzasauce oder zu Nudeln/Lasagne, es gibt keine andere mehr. Seit langem koche ich diese Sauce, wenn ich könnte würde ich doppelt so viele Sterne vergeben!

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  • tamygel56:ich verwende für die Soße immer einen...

    Verfasst von Thermomädel am 13. Februar 2020 - 19:47.

    tamygel56:ich verwende für die Soße immer einen dunklen Balsamico 👍🙋‍♀️

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Welcher Balsamico wird verwendet, hell oder...

    Verfasst von tamygel56 am 13. Februar 2020 - 14:59.

    Welcher Balsamico wird verwendet, hell oder dunkel?

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  • Eine sehr sehr leckere Soße, für uns passt alles...

    Verfasst von Aiana am 3. Februar 2020 - 14:06.

    Eine sehr sehr leckere Soße, für uns passt alles an Gewürzen, Säure und Zucker perfekt. Nehmen wir für Pizza, als Nudelsoßen Basis!

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  • Das freut mich ganz besonders!!! 🥳🙌

    Verfasst von Thermomädel am 2. Februar 2020 - 21:17.

    Love Das freut mich ganz besonders!!! 🥳🙌

    LG vom Thermomädel


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  • Unglaublich GUT!!!!!!...

    Verfasst von kirasjack am 2. Februar 2020 - 19:06.

    Unglaublich GUT!!!!!!

    Über 800 Bewertung, dachte das muss gut seinSmile Die Soße ist der Hammer.
    Hatte noch nie so ein gutes Rezept. Brauche immer nur für ein Blech Pizza, den Rest in kleine Gläser gefüllt. In Zukunft nur noch diese Soße. Danke für dieses SPITZENREZEPT.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank! 🙌

    Verfasst von Thermomädel am 30. Januar 2020 - 06:37.

    Cool Vielen Dank! 🙌

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • keine ultimative Sauce.. sondern eine perfekte...

    Verfasst von antorina am 29. Januar 2020 - 22:31.

    keine ultimative Sauce.. sondern eine perfekte Pizzasauce!

    Das Rezept wird in eigene Kochbuch übernommen Smile.. den es ist keine ultimative Sauce, sonder DIE PERFEKTE PIZZASAUCE!! überhaupt.. vielen Dank fürs teilen

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  • Nur 1/2 EL Zucker und 1EL Balsamico genommen....

    Verfasst von ZiSi am 25. Januar 2020 - 15:01.

    Nur 1/2 EL Zucker und 1EL Balsamico genommen. Geräuchertes Paprika schmeckt stark raus, nächstes mal nehme ich etwas weniger. Sonst sehr lecker!

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  • pascallars:...

    Verfasst von Thermomädel am 21. Januar 2020 - 08:57.

    pascallars:
    Die Soße hält - kochend heiß abgefüllt - mehrere Wochen ... 👍👋

    LG vom Thermomädel


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  • 76..andrea:...

    Verfasst von Thermomädel am 21. Januar 2020 - 08:55.

    76..andrea:
    vielleicht könntest du noch mit etwas Zucker den Geschmack abrunden? 😊 ... verwende die Soße etwas sparsam auf der Pizza - dann wird diese umso knuspriger 🍕👍

    LG vom Thermomädel


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  • Wie lange hält die Sosse in Marmeladegläsern?

    Verfasst von pascallars am 20. Januar 2020 - 16:52.

    Wie lange hält die Sosse in Marmeladegläsern?

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  • Meine Soße ist ein bisschen bitter geworden.......

    Verfasst von 76..andrea am 20. Januar 2020 - 16:04.

    Meine Soße ist ein bisschen bitter geworden....
    Evtl falscher Balsamico?

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  • 😊🙏

    Verfasst von Thermomädel am 20. Januar 2020 - 11:01.

    😊🙏

    LG vom Thermomädel


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  • Jetzt muss ich endlich Mal eine Bewertung...

    Verfasst von BiancaMarcel2015 am 19. Januar 2020 - 20:51.

    Jetzt muss ich endlich Mal eine Bewertung abgeben... Ich mache meine Pizzasoße seit ich dieses Rezept vor 3 Jahren entdeckt habe nur noch so. Die restliche Soße nehme ich gerne als Tomatensoße. Durch den geräucherten Paprika (kaufe ich immer auf dem Markt) hat die Soße einen besonderen Geschmack.

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  • Wow sehr sehr lecker. Mmh dieses rauchige vom...

    Verfasst von Plau78 am 18. Januar 2020 - 18:16.

    Wow sehr sehr lecker. Mmh dieses rauchige vom Paprika wirklich sehr gut. Das wird es definitiv öfter geben.
    Vielen Dank für das Rezept 👍

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  • Freut mich 😊👍👋

    Verfasst von Thermomädel am 12. Januar 2020 - 12:27.

    Freut mich 😊👍👋

    LG vom Thermomädel


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  • Mmmmhhhhhh..... Sehr, sehr lecker 😋...

    Verfasst von Katrinlein1986 am 12. Januar 2020 - 09:01.

    Mmmmhhhhhh..... Sehr, sehr lecker 😋
    Ab jetzt unsere Nr 1

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  • Heute habe ich diese Pizzasauce gemacht und bin...

    Verfasst von Küchenkrähe am 5. Januar 2020 - 14:47.

    Heute habe ich diese Pizzasauce gemacht und bin total begeistert.
    Gespeichert !! Wink

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  • Diese Pizzasauce gab es gestern bei uns. Sie ist...

    Verfasst von Sandy Wald am 2. Januar 2020 - 13:37.

    Diese Pizzasauce gab es gestern bei uns. Sie ist wirklich sehr lecker. Wird es ab jetzt öfters geben.
    Vielen Dank für das leckere Rezept.

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