Dillkräuterbütter von tobianni. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dillkräuterbütter

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Das koche ich heute

Zutaten

250 g

Dillkräuterbütter

250 g Butter, weich
1 Bund Dill, (kann auch mehr sein, je nach Geschmack)
3 Stängel Petersilie, frisch
5 Stängel Schnittlauch
1 EL Salz
1 gestr. TL Pfeffer
1 Prise Zitronenabrieb
1 Prise Paprika, edelsüß

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht Beilage Hauptgericht Dip Brotaufstrich

Zubereitung

Dill, Petersilie, Schnittlauch in den

geben und 10 Sek/Stufe 10 häkseln.
Mit dem Spatel Kräuter nach unten schieben und eventuell nochmals bei Stufe 10 für wenige Sekunden klein häkseln.

Dann Butter in den

geben und 15 Sek/Stufe 4 vermengen.

Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, Paprika in den

geben und nochmals 10 Sek/Stufe 4 verrühren.

Kontrolle, ob die Butter sich vollständig mit der Butter vemengt hat. (Je nach Festigkeit, dauert dies länger. Ich benutze immer Butter, die so weich wie Magerine ist. Einfach einen Abend vorher aus dem Kühlschrank holen.)

Fertige Kräuterbutter kann auch in Esiwürfel behälter eingefroren werden und dann portionsweise zum Grillen aufgetaut werden.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mixtopf sollte zum Kräuter häkseln trocken sein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.