3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Dressing à la Steffen Henssler


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

250 g

Dressing à la Steffen Henssler

  • 1/2 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Scharlotten, halbiert
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste, selbst gemacht
  • 50 g Wasser
  • 50 g Weißweinessig
  • 2 Teelöffel Zucker, (nicht gehäuft)
  • 1 Teelöffel Salz, (nicht gehäuft)
  • 2 Teelöffel Senf, (scharf oder nach belieben)
  • 1 Stück Eigelb
  • 200 g Öl, (neutral)
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen, nach belieben
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Öl in separat in einer Schüssel abwiegen und zur Seite stellen.

     

    Restliche Zutaten (bis auf das Öl) in den Closed lid geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

     

    Thermomix auf 1:30 Minute/Stufe 3,5 stellen und Öl durch die Deckelöffnung langsam zulaufen lassen, ohne dabei den Messbecher abzunehmen.

     

    Zum Schluss noch mal ca. 1 Minute/Stufe 10 glatt pürieren.

     

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare