Zutaten
2 Glas/Gläser
Für 400 ml Sauce
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl
- 200 ml Ketchup
- 50 g Worcestersauce
- 100 g Rohrzucker
- 100 g Honig
- 3 EL Paprikapulver
- 1 gestrichene Teelöffel Cayennpfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch im Thermomix fein hacken
10 Gramm Olivenöl hinzugeben und 2 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 andünsten
Die restlichen Zutaten hinzugeben und für 60 Minuten bei 90 Grad / Stufe 2"Linkslauf" eindicken.
Dabei den Messbecher nicht aufsetzten, damit die Sauce reduzieren kann.
Sauce noch heiß in Gläser abfüllen und auskühlen lassen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Souce läst sich leicht abwandeln.
Ein Schuss Whiskey setzt eine besonders rauchige Note.
Chillis geben den zusätzlichen Kick
Experimentieren ist angesagt
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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