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1 Erdbeer-Fruchtaufstrich mit Rosmarin

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Erdbeer-Fruchtaufstrich mit Rosmarin

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Das koche ich heute
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Zutaten

45 Portion/en

  • 1000 g Erdbeeren
  • 3-4 Stängel Rosmarin, (nur die Nadeln)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 330 g Gelierzucker 3:1
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Für alle, denen Erdbeermarmelade allein zu langweilig schmeckt.
    • Erdbeeren je nach Größe halbieren, zusammen mit den Rosmarinnadeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Rosmarin sollte nicht mehr als Nadel erkennbar sein.
    • Zitronensaft und Gelierzucker zugeben, 5 Sek./Stufe 3 unterrühren und 10 – 11 Min./100°/Stufe 2 kochen.
    • Gelierprobe machen und den Fruchtaufstrich in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.

    Varianten:

    Zum Schluss 1 TL grünen Pfeffer oder 2 EL Grand Marnier unterrühren.

    Sie können die Erdbeeren auch mit Rhabarber mischen oder anderes Obst für den Fruchtaufstrich verwenden.

    Bemerkung: Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.

     

      

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Macht sich auch gut zu einer Käseplatte.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super Leckere Marmelade! Die

    Verfasst von SaLiHin2015 am 12. Juni 2015 - 23:11.

    Super Leckere Marmelade!

    Die Kombination Erddbeere mit Rosmarin ist einfach genial.

    Alle denen ich ein "Versucherle" gegeben haben waren begeistert und wollten das Rezept haben. Auch nicht TM Besitzer.

    Vielen Dank für diesen Gaumenkitzler.

     

     

     

     

     

     

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