Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
45
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 04.08.2014
geändert: 04.08.2014
Zutaten
- 1000 g Erdbeeren
- 3-4 Stängel Rosmarin, (nur die Nadeln)
- 1 TL Zitronensaft
- 330 g Gelierzucker 3:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdbeeren je nach Größe halbieren, zusammen mit den Rosmarinnadeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Rosmarin sollte nicht mehr als Nadel erkennbar sein.
- Zitronensaft und Gelierzucker zugeben, 5 Sek./Stufe 3 unterrühren und 10 – 11 Min./100°/Stufe 2 kochen.
- Gelierprobe machen und den Fruchtaufstrich in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Varianten:
Zum Schluss 1 TL grünen Pfeffer oder 2 EL Grand Marnier unterrühren.
Sie können die Erdbeeren auch mit Rhabarber mischen oder anderes Obst für den Fruchtaufstrich verwenden.
Bemerkung: Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Für alle, denen Erdbeermarmelade allein zu langweilig schmeckt.
Tipp
Macht sich auch gut zu einer Käseplatte.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super Leckere Marmelade!
Die Kombination Erddbeere mit Rosmarin ist einfach genial.
Alle denen ich ein "Versucherle" gegeben haben waren begeistert und wollten das Rezept haben. Auch nicht TM Besitzer.
Vielen Dank für diesen Gaumenkitzler.