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Erdbeer-Ingwer Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

  • 900 g Erdbeeren
  • 50 g Ingwer
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 500 g Gelierzucker2:1
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Erdbeer-Ingwer Marmelade
  1. Erdbeeren waschen und die Blätter entfernen, Ingwer schälen. 

    Den Ingwer in den Closed lid geben und 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.  Restliche Zutaten hinzufügen und mithilfe des Spatels 15 Sekunden/ Stufe 5 pürieren. Anschließend 13 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 kochen. 

    Gelierprobe machen und ggf. 2 weitere Minuten kochen. Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser geben und sofort verschließen.  Gläser umdrehen und auskühlen lassen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sollte die Marmelade hochkochen die Temperatur zwei drei Grad runter stellen. 

Die Marmelade schmeckt frisch mit einer leichten Schärfe durch den Ingwer. 

Super als Mitbringsel geeignet. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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