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Erdbeer-Schokoladen-Marmelade


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Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 500 g Zucker
  • 1 EL Essig
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Zartbitterschokolade
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Zubereitung

  1. Die Erdbeeren kleinschneiden und mit dem Zucker, Essig, Salz in den Mixtopf geben und bei 100°/Stufe 2 Gentle stir setting 12 Minuten kochen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und entweder gleich zu Beginn dazugeben oder zum Schluß dazugeben, dann bleiben noch Schoko-Stücke in der Marmelade. Die heiße Marmelade in Gläser abfüllen und für 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

    Die Marmelade geliert nicht so fest. Wer möchte kann einen Teil des Zuckers durch Gelierzucker ersetzen oder 1 Teel. Agar Agar dazugeben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept habe ich leicht

    Verfasst von Jetztkochich am 14. Juni 2015 - 20:20.

    Das Rezept habe ich leicht abgewandelt: 100 g Zartbitterschokolade, 900g Erdbeeren und Gelierzucker 2:1 500g. 

    Danke für die tolle Idee!!! Werde ich bestimmt öfter machen.  tmrc_emoticons.) Volle Punktzahl!

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  • Normaler

    Verfasst von Chillkröte-N am 6. Mai 2015 - 08:37.

    Normaler haushaltszucker????

    und das klappt?

    Eure Chillkröte vom TM5 Zauberkessel

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  • Super,Super lecker 5Sterne  

    Verfasst von sonja1957 am 16. Juni 2014 - 19:23.

    Super,Super lecker Big Smile 5Sterne

     

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  • sehr lecker , werrde ich

    Verfasst von Strenner am 13. Juni 2014 - 14:37.

    sehr lecker , werrde ich wieder machen dssss fürs tolle rezept  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, nur etwas

    Verfasst von anette711 am 19. April 2014 - 01:52.

    Sehr lecker, nur etwas flüssig. Tolle idee, die schokolade erst am ende zuzufügen.

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