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Erdbeer-Senf


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Senf

  • 200 g Erdbeeren
  • 50 g Senfkörner
  • 50 g brauner Zucker
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Senf
  1. Die Senfkörner 15 Sekunden/Stufe 10 zu Senfmehl verarbeiten, umfüllen und beiseite stellen.

     

  2. Die Erdbeeren halbieren und in den gereinigten Mixtopf einwiegen, den braunen Zucker hinzugeben und 5 Minuten/100°/Stufe 2 aufkochen.

     

  3. Den Inhalt des Mixtopfes ca. 5 Minuen abkühlen lassen.

     

  4. Das Senfmehl und den Apfelessig zu der Masse im Mixtopf hinzufügen und mit den Prisen Salz und Pfeffer würzen. Den Senf 5 Minuten/80°/Stufe 5 fertig rühren.

     

  5. Den Erdbeer-Senf in das bereitgestellte Glas (ich habe ein 324 ml. Wurstglas genommen) umfüllen und mindestens 2 Wochen im Kühlschrank reifen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieser Senf schmeckt am besten zu Käse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ausgewogene Mischung der

    Verfasst von Enemenemoppel am 14. August 2016 - 15:13.

    Ausgewogene Mischung der Zutaten, einfach lecker! Bin sonst Fan von dem gekauften Feigensenf, dieses Rezept ist für mich geschmacklich mindestens ebenbürtig, und da selbstgemacht auf jeden Fall neuer Favorit!

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  • Ja aus Kaufland und für den

    Verfasst von Firefighterin2012 am 4. Juli 2016 - 17:15.

    Ja aus Kaufland und für den TM 5 umgesetzt.

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  • Hey ist das das Rezept vom

    Verfasst von Kekskrümel84 am 4. Juli 2016 - 14:22.

    Hey ist das das Rezept vom kauflandprospeckt? Ich habs grad gemacht. Jetzt muss ich nur noch 2 Wochen warten

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  • Ausprobiert.  Nun noch zwei

    Verfasst von Barny123 am 1. Juli 2016 - 15:12.

    Ausprobiert.  Nun noch zwei Wochen warten. Bin gespannt und gebe dann Sterne 

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