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Erdbeermarmelade ohne Stücke (sehr fein)


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Zutaten

Erdbeermarmelade ohne Stücke (sehr fein)

  • 900 g Erdbeeren, gewaschen und geputzt
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 20 g Zitronensaft, aus dem gelben Fläschchen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Closed lid geben und 30Sekunden auf Stufe 6 pürieren.
  2. Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und nochmals 10Sekunden auf Stufe 4 pürieren.
  3. Anschließend 13Minuten auf 100°C Stufe 2 köcheln lassen.
  4. Danach wieder 10Sekunden auf Stufe 7 pürieren.
  5. Die Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, verschließen und die Gläser 5Minuten auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1000g frische Erdbeeren ergeben, wenn sie geputzt sind, etwa 900g.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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