Erdnuss-Sauce von DerGerät2901. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdnuss-Sauce

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Sauce

3 Stücke Schalotte
1-2 Zehen Knoblauch
2 EL Öl
100 g Erdnüsse, Gesalzen, geröstet
40 g Feste Kokoscreme
2 TL Rohrzucker
250 g Geflügelbrühe
1 EL Zitronensaft
1 TL Sambal Olek, (Optional)

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6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Asiatisch

Zubereitung

Sauce

Erdnüsse 8 Sec / Stufe 10 mahlen und umfüllen

Schalotten und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben 5 Sec / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten

Alle restlichen Zutaten dazu geben und 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen. Ggf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lecker zu chinesischen Gerichten

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.