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Erdnuss-Sauce


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Zutaten

1 Portion/en

Sauce

  • 3 Stücke Schalotte
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • 100 g Erdnüsse, Gesalzen, geröstet
  • 40 g Feste Kokoscreme
  • 2 TL Rohrzucker
  • 250 g Geflügelbrühe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Sambal Olek, (Optional)
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Sauce
  1. Erdnüsse 8 Sec / Stufe 10 mahlen und umfüllen

  2. Schalotten und Knoblauch in den Closed lid geben 5 Sec / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten

  3. Alle restlichen Zutaten dazu geben und 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen. Ggf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Lecker zu chinesischen Gerichten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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