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Falsche Leberwurst


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Zutaten

10 Portion/en

50 g Haselnüsse

  • 50 g Mandeln
  • 100 g Dinkel oder Grünkern
  • 1 Loorbeerblatt
  • 200 g Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 300 g Wasser
  • 4-5 TL getr. oder frische Kräuter
  • 1/2 TL Pfeffer und Muskat
  • 1 TL Salz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    falsche Leberwurst
  1. Mandeln und Haselnüsse  6 s Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

     

  2. Grünkern oder Dinkel und das Lorbeerblatt 16 s Stufe 10 zerkleinern und umfüllen aber nicht zu den Nüssen

  3. die Zwiebeln geviertelt 5 s Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben

    die Butter dazugeben und 4min bei 100 Grad Stufe 1-2 andünsten

  4. die Gemüsebrühe, das Wasser und das geschrotete Getreide dazugeben und 8-10 min bei 100 Grad Stufe 2 kochen lassen

  5. gemahlene Nüsse, frische oder getrocknete Kräuter, Pfeffer, Muskat und Salz dazugeben und 1 min Stufe 4 rühren

  6. Abschmecken und noch heiß in Gläser füllen

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

an Kräutern kann man alles nehmen was einem selber auch schmeckt


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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