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French Dressing / weißes French Dressing


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Zutaten

2 Glas/Gläser

à 250ml

  • 2 Schalotten, geschält
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 160 ml Gemüsebrühe
  • 2 Eigelb
  • 2 EL körniger Senf
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    Schalotten und Knoblauchzehen in den Closed lid geben und 5sec./Stufe 5 zerhacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Brühe zugießen und 3min./VAROMA/Stufe 2 dünsten und abkühlen lassen.

  3. Eigelbe und Senf zugeben und 10sec/Stufe 8 pürieren. 

  4. Thermi aud Stufe 3,5 einstellen und Öl und Essig langsam auf den Deckel gießen, es fließt am Messbecher vorbei.

     

  5. Dressing mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

French Dressing passt zu festen Salaten wie Römer und Eisberg.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geschmacklich leider nicht so mein Fall

    Verfasst von weeanja am 9. Juli 2017 - 20:52.

    Geschmacklich leider nicht so mein Fall

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  • Das Dressing ist sehr lecker.

    Verfasst von Kiss_the_cook am 15. März 2016 - 22:09.

    Das Dressing ist sehr lecker. Nur etwas viel von der Menge her für einen Salat.

    "Vegetarian" ist an old english word for bad hunter 

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