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French Dressing / weißes French Dressing

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

à 250ml

  • 2 Schalotten, geschält
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 160 ml Gemüsebrühe
  • 2 Eigelb
  • 2 EL körniger Senf
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
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    Zubereitung 5min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1.  

    Schalotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen geben und 5sec./Stufe 5 zerhacken, mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Brühe zugießen und 3min./VAROMA/Stufe 2 dünsten und abkühlen lassen.

  3. Eigelbe und Senf zugeben und 10sec/Stufe 8 pürieren. 

  4. Thermi aud Stufe 3,5 einstellen und Öl und Essig langsam auf den Deckel gießen, es fließt am Messbecher vorbei.

     

  5. Dressing mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

French Dressing passt zu festen Salaten wie Römer und Eisberg.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sorry - aber das ist geschmacklich ne glatte Null....

    Verfasst von Kirsten R. am 22. März 2020 - 18:28.

    Sorry - aber das ist geschmacklich ne glatte Null.
    Wollte es trotz fehlender Menge an Kommentaren trotzdem machen und bin mehr als enttäuscht.
    Man weiß garnicht, wie man es noch verbessern könnte, weil es so schlimm schmeckt.
    Total zwiebelig (obwohl kleine Zwiebeln benutzt) und nach .... keine Ahnung was.

    Musste es leider wegschütten.
    Da war nix zu retten.

    Aber trotzdem danke für die Mühe.
    1 Sternchen hierfür.

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  • Geschmacklich leider nicht so mein Fall

    Verfasst von weeanja am 9. Juli 2017 - 20:52.

    Geschmacklich leider nicht so mein Fall

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  • Das Dressing ist sehr lecker.

    Verfasst von Kiss_the_cook am 15. März 2016 - 22:09.

    Das Dressing ist sehr lecker. Nur etwas viel von der Menge her für einen Salat.

    "Vegetarian" ist an old english word for bad hunter 

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