Frische fruchtige Tomatensauce von cjanef. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Frische fruchtige Tomatensauce

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Person/en

Sauce

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
4-7 frische basilikumblätter
200 g Frische reife Tomaten
10 g Olivenöl
60 g Crème fraîche
1/3 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3/4 TL Gemüsebrühe od 1/2 Würfel

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6

13min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Vegetarisch Sauce

Zubereitung

Sauce für 150g - 200g Pasta

1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Basilikumblätter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sek./Stufe 5,5 zerkleinern.

2. Öl zugeben und 3,5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

3. Enthäutete Tomaten in kleinen Stücken, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe zugeben und 6 Sek./Stufe 1 verrühren. (Wer feinere Tomatenstücke möchte, kann Stufe 2 oder 3 nehmen. Fruchtiger ist die Sauce aber mit groberen Stückchen.)

4. Alles ca.8 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" garen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.