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Frischkäse - homemade - in vielen Varianten


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Zutaten

4 Glas/Gläser

à 220-250ml

  • 500 g Magerquark
  • 250 g Sauerrahmbutter
  • 200 g Schmand
  • 1/2 TL Salz

Variante Kräuter-Knoblauch

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/2 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten

Variante Ananas-Mandel

  • 250 g Ananas, am Besten frisch, fein gewürfelt
  • 1/2 Päckchen gehackte Mandeln

Variante Tomate-Basilikum

  • 8 sonnengetrocknete Tomaten in Öl, fein gewürfelt
  • 12 Basilikum-Blätter

Variante Pfeffer-Rumrosinen

  • 1-2 TL schwarzer Pfeffer, frisch fein geschrotet / gemahlen
  • 1/4 Päckchen Rosinen in
  • 3-5 EL Jamaika-Rum eingelegt

Variante Feige-Chili

  • 250 g getrocknete Feigen, fein gewürfelt
  • Chiliflocken
  • 1/2 Päckchen gehackte Walnüsse

Variante Curry-Aprikose

  • 1-2 TL Curry
  • 1/2 Päckchen Soft-Aprikosen, fein gewürfelt
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    jeder kennt sie aus dem Supermarkt: Die Frischkäse-Röllchen / Kränze...
  1. ...aber warum nicht einfach mal selber machen?!?

     

    Alle Frischkäse-Zutaten in den Closed lid geben und 5min./75°/Stufe 4 erwärmen.

  2. In sterile Schraubgläser abfüllen und kühl aufbewahren.

    Unangebrochen und gut verschlossen etwa 3 Wochen im Kühlschrank haltbar.

  3. Varianten
  4. Zutaten jeweils mit zum Erwärmen in den Closed lid geben oder

    z.B. den Käse nach dem Erkalten in kleine Pralinenkugeln oder Rollen formen und in etwas von den Nüssen / Kernen und Gewürzen wälzen (Früchte / Gemüse mit in den Closed lid). Rolle dann in Scheibchen schneiden. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Auf gesalzene Keks-Cracker für jedes geselliges Beisammensein ein Genuss tmrc_emoticons.-)

Cracker-Turm (Foto 1): Variante Kräuter-Knoblauch + Anana-Mandel

Röstbrot (Foto 2): Variante Ananas-Mandel

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super Rezept. Die vielen

    Verfasst von UdoSchroeder am 5. Mai 2016 - 13:55.

    Super Rezept. Die vielen Varianten sind spitze! Das Foto lacht mich an. Ich habe 3 Varianten ausprobiert. LECKER!

    Liebe Grüße, Udo

    Liebe Grüße aus Bad Soden.

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  • Der Frischkäse hört sich

    Verfasst von Diamoon am 3. Dezember 2015 - 17:55.

    Der Frischkäse hört sich lecker an, danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wieder eine super Idee von

    Verfasst von Pefiolem am 3. Dezember 2015 - 17:05.

    Wieder eine super Idee von dir  tmrc_emoticons.D Fünf Sterne schonmal dafür von mir  Cooking 7

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  • Hallo mapoleefin,   mit den

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 3. Dezember 2015 - 08:25.

    Hallo mapoleefin,

     

    mit den Päckchen-Angaben meine ich die handelsüblichen Packungsgrößen in Supermärkten, denke, da sind max. 200g drin.......(?)

    ansonsten nimm einfach soviel wie Du meinst / magst tmrc_emoticons.)

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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  • Hallo,   wieviel Gramm ist

    Verfasst von mapoleefin am 2. Dezember 2015 - 19:13.

    Hallo,

     

    wieviel Gramm ist denn

    a) 1/2 Päckchen gehackte Mandeln,

    b) 1/4 Päckchen Rosinen,

    c) 1/2 Päckchen gehackte Walnüsse und

    d) 1/2 Päckchen Soft-Aprikosen?

    Wäre nett, wenn Du da etwas genauere Angaben machen könntest. Danke!

     

    Gefallen tut mir Dein Rezept mit Varianten auf alle sehr gut. Herzchen lasse ich gerne schon mal da.

    Sternchen gibt es, wenn ich zum Ausprobieren gekommen bin.

     

    Liebe Grüße

    mapoleefin

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