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fruchtig rote Tomatensoße (nicht organge!) die beste überhaupt


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Zutaten

1 Liter

Tomatensoße

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 800 g Tomaten, geviertelt
  • 800 g stückige Tomaten mit Flüssigkeit (800 g)
  • 1 Prise Salz
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben, 5 Sek / Stufe 5Alles nach unten schieben, Olivenöl und Zucker zugeben.4 Min / Stufe 2 / Varoma dünsten.Tomaten und Dosentomaten, Salz zugeben und 80 Minuten / 100° / Stufe 2 / Counter-clockwise operation kochen.Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel setzen.Nach Ablauf der Zeit, Tomatensoße durch ein Sieb passieren (Nicht STUFE 10 pürieren).

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Durch die sehr lange Kochzeit geben die Tomaten ihren Zucker ab. Die Soße wird dadurch sehr fruchtig und lecker.Durch das passieren behält sie die rote Farbe und die Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenschalen bleiben im Sieb zurück.Ist sie zu flüssig, wieder in den Mixtopf geben und einkochen lassen bis zur gewünschten Konsistenz

Noch heiß in Gläser abfüllen und aufbewahren.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo René, lecker, deine

    Verfasst von Küchenhilfe am 27. Januar 2013 - 16:52.

    Hallo René,

    lecker, deine Tomatensosse! 5 Sternchen von mir!

    VG Sandra

    Viele Grüße


    Küchenhilfe

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