Fruchtige Currysauce für Currywurst von AndyW0482. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fruchtige Currysauce für Currywurst

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Zutaten

10 Portion/en

Fruchtige Currysauce für Currywurst

2 Zwiebeln, klein
2 Esslöffel Olivenöl
800 Gramm Tomaten, frisch oder passiert
2 Zehen Knoblauchzehen
200 Gramm Wasser
3 Esslöffel Apfelessig
4 Esslöffel Ahornsirup
3 Esslöffel Currypulver
1 Spritzer Sojasauce, dunkel
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Teelöffel Paprika, edelsüß

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

2. Olivenöl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

3.Tomaten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und
10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

4.Wasser und restliche Zutaten hinzufügen und
12 Min./Varoma/Stufe 3 köcheln lassen.

Bei diesen Schritt nach gewünschter Konsistenz Soßenbinder dunkel hinzugeben und nach Geschmack mit Paprika rosenscharf, Majoran, Kreuzkümmel und Salz abschmecken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.