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Gebrannte Mandeln Mus


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Gebrannte Mandeln Mus

  • 200 Gramm Mandeln, ganz
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 50 Gramm Wasser
  • 4 Esslöffel Öl

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung


    • Zucker, Vanillezucker und Zimt mischen.

    • Zusammen mit dem Wasser in eine Pfanne geben und unter Rühren aufkochen.

    • Die Hitze etwas runterdrehen (ca. 3/4 der vollen Hitze) und weiter rühren, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.

    • Die Mandeln hineingeben und weiter rühren, bis der Zucker rekristallisiert.

    • Die gebrannten Mandeln auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und auskühlen lassen.

    • Die Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Sollte das bei euch noch nicht reichen, dann nochmal mixen.

    • Das Wasser und Öl hinzufügen und einige Sekunden bei Stufe 5 vermengen.


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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mhhhh ein cremiger Genuss. Vielen Dank für das...

    Verfasst von JulySch am 4. November 2017 - 12:41.

    Mhhhh ein cremiger Genuss. Vielen Dank für das leckere süße Rezept.

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