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Gorgonzola Schinken Sahne Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 125 g gekochter Schinken in Stücken
  • 25 g Öl
  • 160 g Gorgonzola
  • 200 g Sahne
  • 200 g Milch
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 gehäufte Teelöffel Speisestärke
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen geben und 6 sek/Stufe 5 zerkleinern.

    2. Schinken zugeben und 1 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.

    3. Alles mit dem Spatel nach unten Schieben, Öl zugeben und 2,5 Min/Varoma /Stufe 1 andünsten.

    4. Gorgonzola grob zerkleinern und mit der Sahne Milch und den Gewürzen in den Mixtopf geschlossen geben. Das ganze 3 Sek./Linkslauf/ Stufe 5 vermischen. ( Achtung Deckel oben Drauf machen)

    5. Nun das ganze 9 Min./Linkslauf/90 Grad/ Stufe 2 garen.

    6. Jetzt noch die Speisestärke zugeben und nochmals 3 Min/Linkslauf/90 Grad/Stufe 3 rühren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Diese Sauce passt wunderbar zu Tortellini oder Gnocci.

Wer einen intensiveren Gorgonzola Geschmack haben möchte kann auch etwas mehr Gorgonzola zugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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