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Grapefruit Aprikosen Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

  • 500 g Grapefruit (Filets) BIO, geschält und filetiert gewogen
  • 500 g Aprikosen, entkernt gewogen
  • 300 g Gelierzucker 3:1
  • 2 Msp. Kardamon
  • 2 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • nach Belieben
  • 25 g Aprikosen od. Orangen Likör
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Aprikosen entkernen, Bio Grapefruit-Schale fein reiben, filetieren und das Weisse möglichst entfernen.

    Alle Zutaten in den Closed lid geben 12 Min /100°C /Stufe 2 kochen (Garkörbchen als Spritzschutz verwenden)

     

    Die Marmelade 6 Sek./ Stufe 10 pürieren.

     

    Die heisse Marmelade sofort in saubere Schraubgläser füllen, dicht zusammen stellen und mit einem dicken Handtuch abdecken damit sie  langsam abkühlen und Vakuum ziehen  kann.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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