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Grüne Soße Pesto


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Pesto

  • 1 Stück Zwiebel
  • 3-4 Zehen Knoblauch
  • 1 Pck. Pinienkerne, 50 g
  • 100 g Olivenöl, ungefähr
  • 1 Pck. TK Frankfurter Grüne Soße Kräuter
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1 gestrichener Teelöffel Kräutersalz
  • Peffer aus der Mühle, nach Geschmack
  • 75 g Parmesan, gerieben
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    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Grüne Soße Pesto
  1. Zwiebel, Knoblauch und Pinienkerne 5 sec auf St 5 Closed lid zerkleinern.

    Ca. 30 g Olivenöl dazugeben und 3,5 min auf 90° St 1 dünsten und abkühlen lassen.

  2. Grüne-Soße-Kräuter, Salz, Pfeffer, Parmesan und restliches Olivenöl dazugeben und 5 sec St 5 vermengen.

  3. Wenn man Parmesan am Stück hat, muss der zuerst 10 sec. auf St 8 zerkleinert werden und beiseite gestellt werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Parmesan kann man jeden geeigneten Hartkäse nehmen, Grana Padano, Pecorino o.ä.

Geht auch mit Fetakäse.

Man kann auch rohen Knoblauch verwenden, sollte dann aber die Zwiebel weglassen. Ich dünste ihn lieber an, das finde ich bekömmlicher.

Kann man mit Pasta essen oder als Brotaufstrich oder in die Salatsoße geben.

Hält gute 2 Wochen im Kühlschrank. Man sollte darauf achten, dass man wegen der Haltbarkeit immer eine Schicht Öl obenauf hat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total leckerich habe allerdings frische Kraumluter...

    Verfasst von Helusi am 10. Mai 2017 - 14:27.

    Total lecker...ich habe allerdings frische Kräuter genommen

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  • Hallo Maxie.   Wie viel

    Verfasst von isis1705 am 9. Oktober 2015 - 09:35.

    Hallo Maxie.

     

    Wie viel nimmst Du denn dann von den frischen Kräutern?

     

    Viele Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker! Ich habe schon

    Verfasst von Maxie am 30. September 2015 - 13:30.

    Superlecker!

    Ich habe schon einige Male Pesto aus Grüne Sauce Kräutern gemacht, aber dieses ist mit Abstand das beste Rezept und wird es in Zukunft häufiger so geben.

    Als echte Frankfurterin gibts natürlich frische Kräuter, aber die gibts halt auch nur in der Frankfurter Gegend frisch in einem Päckchen zu kaufen.

    Viele Grüße


    Maxie

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • gut  

    Verfasst von basia61 am 9. März 2014 - 13:32.

    gut

     

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