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Grünkern Haschee, vegetarische Nudelsoße


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Zutaten

4 Portion/en

Grünkern-Soße

  • 70 g Grünkern
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 50 g Knollensellerie,in Stücken
  • 10 g brauner Zucker
  • 500 g kräftige Gemüsebrühe
  • 1/2 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL gem. Pfeffer, schwarz
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 30 g Röstzwiebeln
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Senf
  • 1/2 TL Paprika
  • 1 TL getr. Majoran
  • 1 TL Liebstöckl, getr. od. frisch
  • 1 EL süße Sahne
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Zubereitung

  1. Den Grünkern im Mixtopf geschlossen 5 sec/St 8 schroten und umfüllen.


    Die Zwiebel und die Knoblauchzehe 5sec/St 5 zerkleinern.


    Öl zugeben und 3 Min/100°/St 1 dünsten.


    Den Sellerie in groben Stücken 5 sec/St 5 zerkleinern, braunen Zucker zugeben und 2 Min/100°/St 1 - 2 dünsten, mit dem Spatel alles herunterschieben.


    Den Grünkern zugeben und 2 Min/100°/St 1 - 2


    Die Brühe und die restl. Zutaten, außer der Sahne zugeben.


    25 Min./100°/St 1- 2 kochen.


    Lorbeerblatt entfernen und Sahne einrühren.


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Hier gibt es dazu Spiralnudeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept!...

    Verfasst von Habibi29 am 6. August 2018 - 13:17.

    Tolles Rezept!

    Wir haben es schon öfter gemacht und halten uns, bis auf etwas mehr Sahne, genau an das Rezept.
    Volle Punktzahl!!!

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  • Sehr lecker. Wer vermisst da noch Hackfleisch!?...

    Verfasst von ToTi1310 am 25. März 2018 - 19:39.

    Sehr lecker. Wer vermisst da noch Hackfleisch!? Danke fürs Rezept

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  • War sehr lecker Wir haben das Rezept noch etwas...

    Verfasst von Laracusi am 27. April 2017 - 10:46.

    War sehr lecker. Wir haben das Rezept noch etwas abgeändert. Habe Staudensellerie genommen und 2 Tomaten zusätzlich. Ausserdem mehr Tomatenmark dazu und 3 Esslöffel Ayvar scharf. So hatte die Sauce noch etwas mehr pepp!

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  • Sehr leckeres Rezept!!!! Es hat auch meinen...

    Verfasst von gixxerella am 9. Dezember 2016 - 14:50.

    Sehr leckeres Rezept!!!! Es hat auch meinen Tageskindern sehr gut geschmeckt, kommt auf unsere Favoritenliste. Danke dafür Smile

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  • Fein wars  Hab auch mehr

    Verfasst von itsusibel am 3. Januar 2016 - 21:35.

    Fein wars  tmrc_emoticons.;)

    Hab auch mehr Sahne und ein wenig Parmesan verwendet. 

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von E_Lisa_Beth am 14. Dezember 2015 - 19:33.

    Sehr lecker!

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  • Megalecker u total easy

    Verfasst von Tierla am 3. Dezember 2015 - 19:30.

    Megalecker u total easy gemacht. Und dazu noch voll gesund, vollwertig und voll ohne Fleisch. Bin begeistert  Love

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  • Einfach nur lecker.

    Verfasst von Puzzel47 am 26. November 2015 - 09:19.

    Einfach nur lecker. Himmlisch. Wird unser Lieblingsrezept.

    Dankeschön

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  • Super lecker, tolles Rezept 

    Verfasst von Marne am 24. November 2015 - 13:35.

    Super lecker, tolles Rezept 

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  • War suuuuperlecker. Ich hatte

    Verfasst von FrauVogel am 5. Oktober 2015 - 18:31.

    War suuuuperlecker. Ich hatte ebenfalls mehr Sahne genommen.

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  • Echt lecker!!! Ist mal eine

    Verfasst von hase1231 am 21. November 2014 - 16:55.

    Echt lecker!!! Ist mal eine ganz andere "Nudelsoße" tmrc_emoticons.) .

    Habe auch 100 g Sahne verwendet und mich ansonsten aber exakt an das Rezept gehalten und bin begeistert. Konnten heute Mittag gar nicht aufhören zu essen...

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  • Das hat richtig feiniiiiiiii

    Verfasst von Schmedda am 20. Oktober 2014 - 22:31.

    Das hat richtig feiniiiiiiii geschmeckt! Einfach in der Zubereitung und wirklich sehr lecker. Ich habe noch Champignons dazu, so dass es etwas Jägersoßen-like ist. Außerdem habe ich etwa 100 g Sahne dran  Big Smile Vielen Dank für das leckere Rezept!

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