Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Heidelbeer-Apfel-Konfitüre à la Veronique Witzigmann


1 Heidelbeer-Apfel-Konfitüre à la Veronique Witzigmann

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Heidelbeer-Apfel-Konfitüre à la Veronique Witzigmann

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

3 Glas/Gläser

Marmelade

  • 500 g Heidelbeeren
  • 500 g Äpfel, würzige, z. B. Elstar, Topaz
  • 300 g Gelierzuckermischung 3:1
  • 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • 2 EL Rum, dunkel
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und 400 g abwiegen.

    Deckel Mixtopf geschlossen schließen und 6 Sekunden auf Stufe 6 pürieren.

    Öffnen und Mischung vom Rand nach unten schieben.
  2. Heidelbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben. Den Mixtopfdeckel schließenMixtopf geschlossen, die Deckelöffnung jedoch nicht verschließen.

    Die Temperatur auf 120° einstellen, 20 Minuten Sanftrührstufe.

    Nach 10 Minuten Kochzeit den Zimt und den Rum durch die Deckelöffnung hinzufügen.

    Die gekochte, heiße Marmelade in die bereits sterilisierten Gläser füllen. Sofort verschließen. 6 Minuten kopfüber stehen lassen, anschließend umdrehen und einkellern.









    Noch viel mehr findet Ihr auf meinem Pinterest-Profil:
    https://www.pinterest.de/Axel_kocht/
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Heidelbeeren können auch ersetzt werden durch Zwetschgen, verfeinert mit 20 g gerösteten Mandelblättchen.

Für die Zubereitung der Konfitüre können auch gefrorene Beeren verwendet werden,

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • lemming315 Danke fr die lobenden Worte Vielleicht...

    Verfasst von daktylus am 12. Juni 2017 - 20:57.

    lemming315: Danke für die lobenden Worte. Vielleicht versiehst Du sie aber noch mit dem ein oder anderen Sternchen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe mal was anderes gesucht und hier gefunden...

    Verfasst von lemming315 am 12. Juni 2017 - 12:06.

    Ich habe "mal was anderes" gesucht und hier gefunden! Ein super leckeres Rezept!
    habe nur Gelierzucker 2:1 genommen, weil ich den da hatte, sonst aber unverändert übernommen 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können