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Himbeer Senf mit Honig

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Das koche ich heute
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Zutaten

25 Portion/en

  • 100 Gramm Senfkörner gelb
  • 250 Gramm Himbeeren, gefroren
  • 350 Gramm Balsamicoessig hell
  • 100 Gramm Zucker braun
  • 1/2 Teelöffel Salz, nach geschmack
  • 1/2 Messerspitze Pfeffer
  • 1 gehäufter Esslöffel Honig
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Die Senfkörner in den Mixtopf geschlossen geben und 10 sec. auf Stufe 6 zermalen.

    2. Himbeeren, Balsamico, Zucker und Honig in den Mixtopf geschlossen dazu geben. 10min auf 100Grad Stufe2 aufkochen lassen.

    3. Jetzt Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen dazu geben und nochmal 5min. /100Grad Stufe2 köcheln lassen.

    4. wenn es etwas abgekühlt ist nochmal abschmecken und in Gläser füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch Erdbeeren statt Himbeeren nehmen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Der schmeckt frisch schon gut

    Verfasst von familie-zoo am 26. August 2016 - 13:21.

    Der schmeckt frisch schon gut obwohl er erst ein paar Tage durchziehen sollte

    Also er wird von Tag zu Tag besser

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