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Himbeer Vanille Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Marmelade

  • 750 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
  • 1 Schote Vanille, Mark auskratzen
  • 250 g Gelierzucker 3:1, oder 500g Gelierzucker 2:1 oder 750g Gelierzucker 1:1
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Bei Bedarf: TK Himbeeren auftauen lassen.Die Marmelade lässt sich auch direkt mit gefrorenen Früchten machen, die Kochzeit verändert sich dann jedoch entsprechend nach oben hin.

     

     

  2. Mark aus der Vanilleschote lösen.

    Alternativ kann auch Vanillezucker o.Ä. genommen werden.

     

     

  3. Etwa 5 Marmeladengläschen mit heißem Wasser füllen

     

     

  4. Zubereitung
  5. HimbeerenMixtopf geschlossen5Sek/Stufe 5 zerkleinern

    (gefrorene Früchte 6Sek./Stufe 6)

    und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

     

  6. Gelierzucker, Vanillemark/VanillezuckerMixtopf geschlossen15 Min./100°/Stufe 2 kochen lassen.

    (Bei TK Früchten: Beobachten! Wenn es zu kochen beginnt ->ca10 Min./100°/Stufe 2 anhängen)

     

     

  7. Gelierprobe machen

     

     

  8. Nachbereitung
  9. Heißes Wasser aus den Marmeladengläsern entfernen

     

     

  10. Marmelade aus dem Mixtopf geschlossen in die noch heißen Marmeladengläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir haben immer gerne in Alkohol getränkte Läppchen oben auf die Marmelade gelegt, ehe wir den Deckel zugeschraubt haben. Das verhindert das Schimmeln.

Umdrehen sollte man die Marmelade dann allerdings eher nicht mehr =)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super leckere Marmelade ...

    Verfasst von Desperado56 am 29. Juni 2023 - 15:21.

    Super leckere Marmelade

    Ich habe die Marmelade heute gemacht . Sie schmeckt einfach köstlich !!!

    Danke für das schnelle und leckere Rezept.

    Big Smile

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  • Super lecker! Hab einen Esslöffel Balsamico Essig...

    Verfasst von Spaetzelchen am 15. August 2022 - 19:24.

    Super lecker! Hab einen Esslöffel Balsamico Essig dunkel beigefügt. Die Kerne werde ich nicht nochmal ab sieben. Hier bleibt zuviel Marmelade im Sieb zurück. tmrc_emoticons.)

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  • Gut geworden , mache ich sicher wieder

    Verfasst von sissylein am 6. November 2020 - 09:32.

    Gut geworden , mache ich sicher wieder

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  • Geht nicht anders: 5...

    Verfasst von Paulchen 10 am 30. Juni 2020 - 21:59.

    Geht nicht anders: 5 Sterne⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, würde am liebsten 10 und mehr Sterne geben!!!!! Super lecker, cremig, muss glaube ich noch mehr Himbeeren kaufen 👍🏻🤗😉!! Danke für das tolle Rezept 😋🤗😘

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  • Super schnell gemacht und super lecker. Danke...

    Verfasst von Inge Ray am 8. Oktober 2018 - 15:22.

    Super schnell gemacht und super lecker. Danke schön

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  • Habe einen Beutel (750g) TK Himbeeren aufgetaut,1...

    Verfasst von EatThis am 5. Oktober 2018 - 14:17.

    Habe einen Beutel (750g) TK Himbeeren aufgetaut,1 Pkg.Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft mit 500g Gelierzucker 2:1 gekocht. Schnell und lecker!Danke!

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  • Sau lecker 😋 ...

    Verfasst von fanta901 am 31. August 2018 - 19:24.

    Sau lecker 😋
    Habe frische Himbeeren genommen und das ganze nach dem Kochen durch ein Sieb gegeben.
    Danke sehr für das Rezept.

    Everybody wants happiness and nobody wants pain, but you can't  have a rainbow without a little rain.

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  • OMG ist die lecker. Hab auch ein paar Gläser an...

    Verfasst von catwomen23 am 13. Januar 2018 - 11:38.

    OMG ist die lecker. Hab auch ein paar Gläser an Freunde verschenkt. Alle inklusive mir sind restlos begeistert. Danke fürs mega Rezept.

    L.g. Doris

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  • Sehr schnell, sehr lecker!

    Verfasst von AnnaBell2009 am 10. Dezember 2017 - 14:35.

    Sehr schnell, sehr lecker!

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  • Hmmmmm, gerade gemacht und schon heiß sehr...

    Verfasst von trina.richter am 28. November 2017 - 18:00.

    Hmmmmm, gerade gemacht und schon heiß sehr lecker. Das kommt definitiv zu unseren Wiederhol-Rezepten. Vielen Dank tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker !...

    Verfasst von Schurulias am 21. November 2017 - 12:41.

    Sehr lecker !
    habe die Vanilleschote mit dem Bourbon Vanille Aroma von dr oetker ersetzt (diese flüssige schwarze) weil ich das da hatte.
    Hat uns gut geschmeckt.

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  • Gelinggarantie!

    Verfasst von Valla am 26. September 2017 - 16:05.

    Gelinggarantie!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Ene mene muh am 9. Juni 2017 - 15:46.

    Sehr lecker

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  • Hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt...

    Verfasst von Legger Schmecker am 9. Juni 2017 - 07:41.

    Hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt. Super Rezept. Danke.

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  • Ganz ganz lecker, habe diese

    Verfasst von Heike6666 am 18. Juni 2016 - 15:13.

    Ganz ganz lecker, habe diese mit gefrorenen Waldbeeren gemacht und 1 : 2 Gelierzucker  Love

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  • Super Rezept 

    Verfasst von mamibe am 12. Februar 2016 - 20:02.

    Super Rezept  tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe auch gefrorene

    Verfasst von rosa_chihua am 30. September 2015 - 13:11.

    Ich habe auch gefrorene Himbeeren genommen, hat super geklappt. tmrc_emoticons.-) Habe 500g Himbeeren und 250g Gelierzucker 2:1 genommen. Habe beim kochen noch eine Hälfte der ausgekratzten Vanilleschote reingetan, weil ich den Vaniellegeschmack sehr mag tmrc_emoticons.;-) Nach dem Kochen noch schnell alles durch ein Sieb (ich mag nämlich keine Kerne :-P) hat super funktioniert, und ist für mich als TM Anfänger meine erste Marmelade. tmrc_emoticons.-) Und zusammen mit selbstgemachtem Frischkäse megaaa lecker tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr sehr lecker 

    Verfasst von Watchthesteps am 25. Juli 2015 - 14:53.

    Sehr sehr lecker  Love

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  • Super lecker.Habe gefrorene

    Verfasst von Pittche63 am 9. Juli 2015 - 19:09.

    Super lecker.Habe gefrorene Himbeeren genommen.

    Danke tmrc_emoticons.)

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  • Sensationell! Mein erste

    Verfasst von muscarialba am 26. April 2015 - 16:35.

    Sensationell! Mein erste selbstgemachte Himbeermarmelade! Lecker! Genau die richtige Süße und eine dezenete Vanillenote!

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  • Sehr lecker und so schön

    Verfasst von Silke Meyer am 14. März 2015 - 17:41.

    Sehr lecker und so schön cremig. Danke für das tolle Rezept.

    LG Silke

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  • Ich habe sie heute auch

    Verfasst von shajioko am 2. März 2015 - 16:33.

    Ich habe sie heute auch gemacht.....sehr lecker.... tmrc_emoticons.)

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  • Ich hab sie jetzt mal

    Verfasst von Ella_S am 1. März 2015 - 03:16.

    Ich hab sie jetzt mal versucht. Wirklich sehr cremig und lecker geworden. Meine Kinder konnten es kaum abwarten, bis sie abgekühlt war. tmrc_emoticons.D

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