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Hokkaido-Apfel-Zimt-Marmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

  • 350 Gramm Hokkaiodokürbis, in Stücken
  • 350 Gramm Äpfel
  • 300 Gramm Orangensaft mild
  • 2 geh. TL Zimt
  • 1 Messerspitze Ingwer-Pulver
  • 500 Gramm Gelierzucker2:1
  • 2 Esslöffel Amarettolikör
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Rezeptzubereitung
  1. 1. Kürbis und Äpfel i  kleine Stücke schneiden und in den  Mixtopf geben. Stufe 8 10 Sekunden zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 5 Sek. zerkleinern. 

    2. Orangensaft hinzugeben und 10 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen.

    3. Gelierzucker, Zimt und Ingwer hinzugeben und nochmals 10 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen.

    4. Amaretto hinzufügen und bei 100 Grad Stufe 2 unterrühren.

    5. Sofort in Gläser füllen und 10 Minuten auf den Kopf stellen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe viel viel weniger Zucker reingemacht - ca...

    Verfasst von ChrissiTA am 20. November 2018 - 20:41.

    Habe viel viel weniger Zucker reingemacht - ca 250-300g auf 1kg Früchte/Saft - und lieber noch Geliermittel pur dazu. Und alles am Ende nochmal stärker püriert.
    Super lecker !!!

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  • super lecker!

    Verfasst von Tatütata am 18. November 2018 - 17:06.

    super lecker!

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  • Soooo lecker, 5 Sterne!

    Verfasst von Shoeticklady am 16. November 2018 - 20:34.

    Soooo lecker, 5 Sterne!

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  • Cox Orange genommen,könnte auch einer sein,der...

    Verfasst von Sanni E am 12. November 2018 - 17:09.

    Cox Orange genommen,könnte auch einer sein,der etwas saurer ist

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  • Heute habe ich die Marmelade genau nach Rezept...

    Verfasst von sandrasandy71 am 11. November 2018 - 15:09.

    Heute habe ich die Marmelade genau nach Rezept gekocht. Ein paar Gläschen werde ich verschenken. Zum testen gab es direkt ein Knäckebrot mit der fertigen Marmelade. Das Ergebnis ist sehr lecker........von mir gibt es 5 Sterne Smile gibt es auf jedenFall wieder 👍

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  • Sehr lecker, ich hatte nur keinen Ingwer. ...

    Verfasst von sandero123 am 10. November 2018 - 10:03.

    Sehr lecker, ich hatte nur keinen Ingwer.
    Das 1. Mal das ich Kürbis zubereitet habe. Habe Hokkaido und Äpfel geschält. Oder hätte man mit Schale zerkleinern können ?

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  • Die Marmelade schmeckt super, vielen Dank für das...

    Verfasst von klothilde0811 am 9. November 2018 - 15:12.

    Die Marmelade schmeckt super, vielen Dank für das Rezept.

    Sie ist nur nicht fest geworden🤔

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  • Die HOKKAIDO-APFEL-ZIMT-MARMELADE schmeckt klasse....

    Verfasst von Schiffgen am 6. November 2018 - 08:51.

    Die HOKKAIDO-APFEL-ZIMT-MARMELADE schmeckt klasse. Ich habe die Marmelade aufgrund der vielen positiven Bewertungen gemacht, obwohl ich sowohl was den Ingwer als auch den Orangensaft und den Amaretto betrifft, sehr skeptisch war. Aus diesem Grund habe ich auch eine Hälfte mit (1 EL) und eine ohne Likör gekocht.

    Bisher habe ich nur die mit Alkohol probiert und erfreut festgestellt, dass man diesen nicht heraus schmeckt. Der Orangensaft macht die Marmelade wider Erwarten nicht bitter und auch den Ingwer (ich habe frischen genommen) schmeckt man nicht hervor.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich werde diese Marmelade bestimmt noch häufiger machen.

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  • Da kommt Weihnachtsfreude auf . Kann mich nur...

    Verfasst von Froesi am 4. November 2018 - 15:31.

    Da kommt Weihnachtsfreude auf . Kann mich nur anschließen. Schnell und lecker.

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  • Geht superschnell und schmecktecht lecker

    Verfasst von Alfalfa37 am 4. November 2018 - 08:57.

    Geht superschnell und schmecktecht lecker Smile

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  • Schmeckt ganz gut und sieht toll aus, aber ist...

    Verfasst von Toerti13 am 4. November 2018 - 08:54.

    Schmeckt ganz gut und sieht toll aus, aber ist nicht mein absoluter Favorit.

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  • Lecker! ...

    Verfasst von RiXXi am 4. November 2018 - 08:38.

    Lecker!

    Schmeckt so richtig nach Herbst! Meine ist auch dunkel-orange geworden.

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  • Sehr interessante Kombinationen, die ich unbedingt...

    Verfasst von Kitty75 am 3. November 2018 - 20:22.

    Sehr interessante Kombinationen, die ich unbedingt ausprobieren musste. Der Amaretto gibt dem ganzen noch den letzten PfiffSmile. Freue mich schon auf das Frühstück morgen. Danke für das tolle Rezept.

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  • Hört sich gut an,werde ich mal ausprobieren.

    Verfasst von Thermikücken57 am 2. November 2018 - 22:42.

    Hört sich gut an,werde ich mal ausprobieren.

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  • Schmeckt einfach nur gut!!...

    Verfasst von grandios1951 am 2. November 2018 - 18:14.

    Schmeckt einfach nur gut!!

    Hätte nicht gedacht das die Marmelade so lecker
    schmeckt, war skeptisch, jetzt total überzeugt.
    Vielen Dank!Smile

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  • Sehr sehr lecker .Ich kann gar nicht aufhören sie...

    Verfasst von dreafilinchen am 2. November 2018 - 16:17.

    Sehr sehr lecker .Ich kann gar nicht aufhören sie zu machen.hab so viele Kürbisse.danke fürs Rezept

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  • Lecker, war auch erst skeptisch, ist aber echt...

    Verfasst von marionmo am 2. November 2018 - 15:24.

    Lecker, war auch erst skeptisch, ist aber echt 😊 gut.

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  • Auf jeden Fall verdient deine Marmelade 5Sterne+...

    Verfasst von Isi1972 am 2. November 2018 - 12:19.

    Auf jeden Fall verdient deine Marmelade 5Sterne+
    konnte mir nicht so recht vorstellen wie die Kombi zusammen schmeckt,
    es ist jedoch ne Wucht.
    bin total begeistert und lieben Dank fürˋs einstellenSmile

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  • Ein Traum,könnte mich reinlegen....super...

    Verfasst von Lillchen55 am 28. Oktober 2018 - 13:29.

    Ein Traum,könnte mich reinlegen....super gut.....DankeWink

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  • Passt super zum Herbst und schmeckt sehr lecker!

    Verfasst von Unicorn05 am 3. November 2016 - 10:10.

    Passt super zum Herbst und schmeckt sehr lecker!

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  • Habe ich heute ausprobiert. Ich habe aber 3:1...

    Verfasst von Engel-87 am 6. Oktober 2016 - 17:40.

    Habe ich heute ausprobiert. Ich habe aber 3:1 gelierzucker verwendet. Von der Süße her reicht das für mich vollkommen aus. Marmelade schmeckt auch super. Jedoch ist sie bei mir eher braun-orange geworden und keine so schöne orangene Farbe wie auf den Bild. Liegt vllt an dem Zimt? Habe aber sogar etwas weniger rein.

    Trotzdem für den Geschmack 5 Sterne

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  • super lecker.... wird auf

    Verfasst von Meikefer1103 am 28. Dezember 2015 - 21:43.

    super lecker.... wird auf jeden fall wieder gemacht!!!  Love

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  • Suchtfaktor! Ich war erst

    Verfasst von nessi79 am 27. Dezember 2015 - 17:19.

    Suchtfaktor!

    Ich war erst skeptisch, weil ich in anderen Kürbismarmeladenrezepten gelesen hatte, dass Hokkaido sich für Marmelade geschmacklich nur bedingt eignet. Aber diese Marmelade ist einfach nur lecker!

    Ich habe nur den Ingwer weggelassen, weil ich vergessen hatte, ihn zu kaufen. Aber auch so ein Traum.

    Esse sie auf Frischkäse und habe inzwischen drei Gläser ganz allein weggefuttert.

    Einen Stern Abzug gibt es nur, weil ich die einzige in der Familie bin, die sie mag. Sowohl mein Mann als auch meine Kinder waren nicht wirklich begeistert. Aber deswegen heißt es ja wohl auch Geschmackssache. tmrc_emoticons.;)

    Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen!

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  • Das freut mich. Schöne

    Verfasst von Franzi46 am 20. Dezember 2015 - 11:32.

    Das freut mich. Schöne Weihnachten 

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  • super lecker!!! Die Marmelade

    Verfasst von tanchen@mi am 10. Dezember 2015 - 20:27.

    super lecker!!! Die Marmelade wollte ich eigentlich zu Weihnachten verschenken,und meine Family ist so begeistert,dass Nutella und Co,jetzt im Schrank stehen bleibt...5 Sterne sind zu wenig!!!

    Danke für das tolle Rezept!!!!

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  • Die Hokkaido Apfelmarmelade

    Verfasst von Diamoon am 14. November 2015 - 06:23.

    Die Hokkaido Apfelmarmelade hört sich lecker an, danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)So jetzt habe ich die Marmelade endlich ausprobiert nun gibt e auch die Sterne, schmeckt super  tmrc_emoticons.)

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  • Ich finde die Marmelade super

    Verfasst von Oridie am 12. November 2015 - 20:29.

    Ich finde die Marmelade super lecker und habe sie schon zum zweiten Mal gemacht. 

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  • Einfach mal was anderes;-)

    Verfasst von WeddingTM5 am 1. November 2015 - 22:26.

    Einfach mal was anderestmrc_emoticons.;-) Schmeckt uns gut, wäre uns aber etwas  weniger süß noch lieber. Habt ihr schob mal Marmelade im TM mit 3:1 Zucker gemacht? Klappt das genauso? 

    Über Tipps würde ich mich freuen!Ich bin noch in der Testphase. Danke schonmal!!!

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  • Ich war mutig und wurde

    Verfasst von Cecili am 27. Oktober 2015 - 00:59.

    Ich war mutig und wurde belohnt! Neues Suchtpotential.. Am liebsten auf Frischkäse - ich könnt mich reinlegen  Love

    Danke für das tolle Rezept!! 

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  • Super leckere Marmelade. Bin

    Verfasst von Carla Carletta am 22. Oktober 2015 - 21:42.

    Super leckere Marmelade. Bin begeistert.  tmrc_emoticons.)

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  • Bin total begeistert! 

    Verfasst von Emma0509 am 22. Oktober 2015 - 19:19.

    Bin total begeistert! 

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  • Hier sind noch die Sternchen

    Verfasst von Schupfnudel9 am 21. Oktober 2015 - 21:32.

    Hier sind noch die Sternchen für das leckere Rezept! 

     

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  • Echt Klasse ! habe sowohl

    Verfasst von toju9698 am 11. Oktober 2015 - 17:23.

    Echt Klasse !

    habe sowohl Kürbis als auch die Äpfel geschält und ebenso feiner püriert.

    Geschmacklich spitze, Farbe ein tolles Orange.

    Eine tolle Idee um die Äpfel vom Baum zu verwerten und auch einmal ne ganz andere Marmelade, danke!

     

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  • Super lecker!!! War zuerst

    Verfasst von Bärbl3514 am 10. Oktober 2015 - 22:43.

    Super lecker!!! War zuerst etwas skeptisch , wurde jedoch dem besseren belehrt tmrc_emoticons.) 

    Die Farbe nicht so schön krass Orange, aber der Geschmack “fantastisch“!!!! 

    Vielen dank fürs einstellen tmrc_emoticons.)

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  • Das freut mich sehr das es

    Verfasst von Franzi46 am 10. Oktober 2015 - 14:00.

    Das freut mich sehr das es euch schmeckt.

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  • Toller Geschmack!!!   Ich

    Verfasst von mrs_mixi am 7. Oktober 2015 - 01:42.

    Toller Geschmack!!!

     

    Ich habe die Marmelade zum Schluß etwas länger püriert, da es mir noch zu stückig war. Klar, es ist kein Gelee oder eine feine Marmelade, sondern eher wie Mus, aber sehr lecker. Die Kombi ist wirklich toll. Ich habe nur den Ingwer weggelassen.

    Eine Hälfte habe ich ohne den Likör und die andere mit gekocht. Beides fein. Ich finde mit noch etwas runder im Geschmack. Lohnt sich zu probieren. Vielen Dank für die schöne Idee.

    Weltbeste Herbstmarmelade, meint der große Sohn. tmrc_emoticons.)

     

     

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