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SusanneT
published: 14.03.2011
geändert: 15.09.2011
Hollandaise "schlanke Version" Rezept nicht getestet
4
Zutaten
- 125 g Schmand
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1 MS Pfeffer
- etwas Petersilie, zerkleinert, nach Gusto
-
6
7min
Zubereitung 7minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
5
Zubereitung
Alle Zutaten, bis auf die Petersilie, in den Mixtopf geben.
7 Min./ 80°/Stufe 3 einstellen,
Petersilie kurz vor Garende dazugeben.
Tolle Sauce, wenn's mal etwas leichter sein soll.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr gute Alternative zur klassischen Hollandaise,...
Sehr gute Alternative zur klassischen Hollandaise, mit dem Salz etwas vorsichtig sein, ein Schuss Wein und/oder Zitrone runden das ganze wunderbar ab. Ich kann mir auf Basis dieses Rezeptes auch Varianten mit Kräutern sehr gut vorstellen.
Hab das Rezept gleich nach dem lesen ausprobiert...
Hab das Rezept gleich nach dem lesen ausprobiert.
Mir schmeckt es SEHR gut und hab gleich 2 Portionen Gemüße über die ich die Soße gegeben habe gegessen!
Kann mir jemand sagen wie lange die Hollandaise "schlanke Version" im Kühlschrank halbar ist?
DANKE
Fabelhaft...
*Fabelhaft*
Die Idee mit dem Weißwein habe ich für unser Spargelmenü übernommen! Ein Träumchen : ) Vielen Dank, dieses Rezept wird in mein Standardprogramm übernommen
Eine tolle Sauce...
Eine tolle Sauce.
Habe statt Schmand fettreduzierte Creme fraiche mit Kräutern genommen.
Tolle Konsistenz, prima im Geschmack
Sooo lecker Ich bin ja sonst kein so grosser...
Sooo lecker! Ich bin ja sonst kein so grosser Freund der Sauce Hollandaise, aber die hier isr mega lecker! Wurde schon zu meinen Lieblingsrezepten hinzugefügt.
Danke für dad Rezept!
Ich hatte vorher schon viele Varianten ausprobiert...
Ich hatte vorher schon viele Varianten ausprobiert, aber diese ist einfach die Beste!!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lecker, diese Sauce
Lecker, diese Sauce Hollandaise. Spritzer Zitrone und Weißwein noch mit dazu und gut!
Hmmmm, seehr lecker.
Hmmmm, seehr lecker.
Konsistenz und Geschmack waren super. Gut ,dass der Spargel und die Kartoffeln nicht gesalzen waren. Also lieber etwas weniger nehmen
Leider ist die sauce bei mir
Leider ist die sauce bei mir überhaupt nicht emulgiert... Schade roch nämlich total toll...
Hat jemand eine Idee was schief gelaufen darin könnte?
Sehr schnell gemacht und hat
Sehr schnell gemacht und hat geschmekt. Danke
Sehr lecker. Hat genau die
Sehr lecker. Hat genau die richtige Konsistenz
Super lecker. Habe sie noch
Super lecker. Habe sie noch mit etwas Sherry, Zitrone und Bärlauchsalz verfeinert. Schmeckte aber bereits ohne schon sehr lecker.
Super lecker, habe heute die
Super lecker, habe heute die Soße mit Spargel und Kartoffeln meinen Liebsten serviert.
Es hat uns allen super geschmeckt, tolle Konsistenz. Ist alles leer geworden.
Super lecker und schnell
Super lecker und schnell zubereitet. Verdiente 5 Sterne. Danke für dieses tolle Rezept.
LG Kallewirsch
auch von mir noch
auch von mir noch 5Sterne,denn die Soße ist echt lecker und nicht so mächtig und fettig. Werd ich jetzt immer so machen. Danke fürs einstellen.
Liebe Grüße Petra
Die Sauce war lecker aber mit
Die Sauce war lecker aber mit 1 TL Salz viel zu salzig, und ich mag schon gut gewürzt. Also lieber am Anfang weniger Salz rein und ggfs. nachwürzen..
LG
MixIt
Perfekt!! Essen wir total
Perfekt!! Essen wir total gerne!! Und so einfach und schnell gemacht. Vielen Dank für dieses Rezept!
Sehr gute Alternative zur
Sehr gute Alternative zur Sauce Hollandaise aus dem Grundkochbuch!
Vor allem gefällt mir,dass hier nicht so viele Eier rein müssen und dass die Sauce nicht so mächtig ist.
Empfehle ich gerne weiter.Vielen Dank für das Rezept.
Frosch.
ich finde die Sauce super und
ich finde die Sauce super und sehr lecker, nur nicht wirklich kalorienreduziert Aber Spargel hat dafür kaum Kalorien
Kompliment für die
Habe heute leckeren frischen Spargel gekauft und deine Sauce ausprobiert, da ich leider die Eier vergessen habe.
Da in dein Rezept ja nur 1 reinkommt- dachte ich mir ich probiers mal.-------------------hmmmmmmmmmmmmm
wir waren begeistert! Lecker leicht- aber nicht wirklich mit wenig Kalorien denke ich. Aber leichter verdaulich als die vielen Eier, die sonst in diese Sauce kommen.
Das Rezept werde ich mir merken.
Danke dafür
lg aus Bayern
Die Soße ist super! Hatte den
Die Soße ist super! Hatte den Senf großzügig verwendet, daher war die Soße etwas salzig...
Lieber vorsichtig dosieren, nachwürzen kann man schnell.
Besonders gefällt mir das ganze Ei, nicht nur viele Eigelbe
Schmand / Saure Sahne..
...das habe ich auch überlegt, weil die Soße ja sehr lecker schmeckt aber durch den Schmand nicht wirklich die 'schlanke version' ist. Ich denke das dürfte kein Problem sein.Schmand ist einfach fetter als Saure Sahne, müsste aber trotzdem funktionieren.Ich werds beim nächsten mal ausprobieren.
Viele Grüße,Anita
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Schmand durch saure Sahne ersetzbar?
Hallo,
hat schon jemand versucht den Schmand durch saure Sahne zu ersetzen?
Gruß pajuzo
Sehr lecker!!
habe heute diese sehr,sehr leckere Sauce zu Gemüse,Reis und Fisch gemacht.Mein Mann war total begeistert. Ich selber mag eigentlich keine Sauce Hollandaise, aber diese LIEBE ich!!!!!
Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe grüße
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)