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Italian Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 40 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Getrocknete Tomaten und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. Stufe 8 zerkleinern.

    Die übrigen Zutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.

    Dann weitere 20 Min./90°/Stufe 1 garen, ohne den Messbecher einzusetzen. (Falls es spritzt, den Gareinsatz auf die Deckelöffnung stellen.)

    Messbecher einsetzen und 15 Sek./Stufe 7-8 pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Sauce eignet sich als Dip oder als Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

 

Variante: Aus der Italian Sauce wird eine Hot Italian Sauce, wenn man mit der Knoblauchzehe eine Chilischote ohne Kerne zerkleinert oder die Sauce einfach mit Cayennepfeffer abschmeckt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hab die Hälfte Zucker genommen und ganz viele...

    Verfasst von wuermchen73 am 9. März 2023 - 18:21.

    Hab die Hälfte Zucker genommen und ganz viele Kräuter hinzugefügt. Dass ist das beste Rezept. Vielen Dank für´s Einstellen.Smile

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  • Sehr leckere Sauce, gibt es oft zu Pasta jeglicher...

    Verfasst von ZAZ am 14. April 2018 - 11:26.

    Sehr leckere Sauce, gibt es oft zu Pasta jeglicher Art.
    Ich nehme etwas weniger Zucker, dafür ital. Kräuter und etwas Olivenöl

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  • Super lecker, brauchte eine Soße zum Reste...

    Verfasst von creativemaus am 3. Januar 2018 - 19:16.

    Super lecker, brauchte eine Soße zum Reste verwehrten (eingelegte Tomaten) wird es bestimmt öfters geben.
    danke fürs einstellen

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