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1 Italienische Pasta Sauce/Tomatensoße

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Italienische Pasta Sauce/Tomatensoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Soße

  • 2 kl. Zwiebeln halbiert
  • 2 kl. Knoblauchzehen
  • 3 Dosen gehackte Tomaten á 400g
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum/ 1 EL frisches Basilikum
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 gestr. TL Zucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • Pfeffer
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    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Italienische Pasta Sauce

  1. 1. Die Zwiebeln und den Knobi in den Mixtopf geschlossen und 7sec/Stufe 5

    2. die Zwiebeln und den Knobi mit dem Spatel nach unten schieben

    3. 10gr. Olivenöl rein & 3min/120 Grad/ Stufe 1 andünsten

  2. 4. Die gehackten Tomaten und die Gewürze dazu!

    Und dann min. 30min/90 Grad/ Stufe 1 köcheln lassen! (mit dem eingesetzten Messbecher)

     

     

  3. Je nach dem ob frischer oder getrockneter Basilikum dazu kommt: Frischer,gehackter kurz vor dem Servieren/ getrockneter sofort

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Damit sich die Aromen richtig entfalten können, ist es ratsam die Soße 1h köcheln zu lassen.
Für Pastakonsistenz ohne Deckel.

Für eine etwas flüssigere Soße mit Deckel tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ein tolles Rezept. Das habe ich schon öfter...

    Verfasst von Sinnfrei am 10. Februar 2017 - 15:12.

    Ein tolles Rezept. Das habe ich schon öfter gemacht. Alternativ kann man auch noch Hackfleisch in der Pfanne anbraten und dazugeben. Auch sehr lecker.

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  • Eine sehr leckere Soße, die es bei uns schon...

    Verfasst von ChriLi am 1. Dezember 2016 - 14:43.

    Eine sehr leckere Soße, die es bei uns schon öfter gab! In der Menge der gehackten Tomaten varriere ich immer ein wenig...die gewürzigangaben sind aber immer perfekt 👍🏻👍🏻!  Vielen dank für das tolle Rezept 👍🏻😋

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  • tbengard hat geschrieben: 120 Grad ??? ...

    Verfasst von ChriLi am 1. Dezember 2016 - 14:39.

    tbengard hat geschrieben: 120 Grad ???

    120Grad sind es bei dem TM 5! Wenn du mit dem TM 31 kochst, stellst du einfach auf Varoma😉!

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  • 120 Grad ???

    Verfasst von tbengard am 30. September 2016 - 13:03.

    120 Grad ???

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  • Ich würde sagen gekühlt so

    Verfasst von Herzblume am 16. Juni 2016 - 18:01.

    Ich würde sagen gekühlt so 2-3 Tage aber hab das nur ausprobiert da sie immer leer wird. tmrc_emoticons.-)

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  • Wie lange ist die Sosse

    Verfasst von Chrissy71 am 10. Juni 2016 - 13:54.

    Wie lange ist die Sosse haltbar?

    Die besten und schönsten Dinge auf der Welt kann man weder sehen noch hören. Man muss sie mit dem Herzen fühlen

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  • Das habe ich vergessen zu

    Verfasst von Herzblume am 22. April 2016 - 12:12.

    Das habe ich vergessen zu schreiben: Ich gare die Soße mit dem Messbecher!

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  • Läßt du es 1 Stunde mit oder

    Verfasst von diegabi am 22. April 2016 - 09:10.

    Läßt du es 1 Stunde mit oder ohne Messbecher kochen?

    LG Gabi

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