Jalapenos-Käse-Dip für Nachos von duni30. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

2 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von duni30

published: 04.01.2021

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Zutaten

Jalapeno-Käse-Dip für Nachos

120 Gramm Cheddar, in Stücken
40 Gramm Grüne Jalapenos, Scheiben aus dem Glas
20 Gramm Butter
20 Gramm Mehl
170 Gramm Milch
50 Gramm saure Sahne
50 Gramm Frischkäse, Doppelrahmstufe
0,5 Teelöffel Salz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Cheddar in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Jalapeños in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Butter hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.

Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andicken.

Milch, Saure Sahne und Frischkäse zugeben und 6 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen.

Cheddar und Salz zugeben, mit dem Spatel kurz unterrühren, und 3 Min./80°C/Stufe 1 vermengen.

Gleich in sterilisierte Gläser geben, schließen und abkühlen lassen.

Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Bei den Jalapeños kann man nach persönlichen Vorlieben variieren. Mit den angegebenen 40 Gramm eine leichte Grundschärfe

Rezept kann im TM5 verdoppelt werden, die Zeiten bleiben gleich

Einfaches Rezept ergibt 2 Gläser a 280 ml

Dip hält sich im steriliserten Glas im Kühlschrank auf jedenfall 14 Tage. Länger hält er bei uns nicht, egal welche Menge ich auch koche, er verschwindet immer tmrc_emoticons.-) Wenn jemand längere Erfahrung hat, gerne kommentieren

Rezept wurde vor längerer Zeit in einer Zeitschrift entdeckt und auf unseren Geschmack umgeschrieben

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.