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Käse-Sahne-Sauce mit Schinken (oder ohne)


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Zutaten

6 Person/en

Käse-Sahne-Sauce mit Schinken (oder ohne)

  • 1 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehen, oder 1TL Koblauchgrundstock
  • 25 g Olivenöl, nativ
  • 200 g Schlagsahne
  • 200 g Schmand
  • 100 g Schmelzkäse (Kräuter), kann auch gegen "natur" ausgetauscht werden
  • 100 g Schmelzkäse (natur), kann auch gegen "Kräuter" ausgetauscht werden
  • 2 Stück Eier, Nur Eigelb
  • 1 nach Geschmack Pfeffer
  • 1 nach Geschmack Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Eine Zwiebel halbiert und eine Knoblauchzehe in den Closed lid geben und 6Sek. Stufe 6 zerkleinern.

    Mit dem Spatel herunterschieben.

    25ml Olivenöl in den Closed lid geben und 2Min-Varoma-Stufe 1 dünsten.

    200gr Schinkenwürfel in den Closed lid geben und 2Min-Varoma-Counter-clockwise operation-Stufe 1 dünsten. Sollte auf Schinken verzichtet werden, einen Spritzer Soja-Sauce hinzugeben um den Geschmack etwas zu intensivieren.

    200gr Schlagsahne, 200gr Schmand, 200gr Schmelzkäse und 2 Eigelb in den Closed lid geben und 10Min-100°-Counter-clockwise operation-Stufe 2 aufkochen lassen.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß zu Nudeln oder Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zu Beginn das Nudelwasser aufkochen lassen und die Nudeln nach dem ersten Dünsten in das heiße Wasser schütten. Dann sind Sauce und Nudeln zeitgleich fertig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Floh284 am 11. Juli 2017 - 20:48.

    Sehr lecker 😋

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  • Perfekt!...

    Verfasst von Gulliver83 am 24. November 2016 - 20:55.

    Perfekt!

    Schnell, unkompliziert und lecker.

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  • Wird auf jeden Fall probiert. Werde die Tipps von...

    Verfasst von gabis195903 am 10. November 2016 - 09:13.

    Wird auf jeden Fall probiert. Werde die Tipps von Michael Goller noch einbauen: 1-2 TL Würzpaste Huhn (Gemüse), 1/2 TL Sexgewürz und 100 ml Weißwein, zum Schluss noch geriebenen Parmesan dazu.

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  • cdf12 hat geschrieben:...

    Verfasst von Wiffi am 9. November 2016 - 21:50.

    cdf12 hat geschrieben:
    Gut, dass ich noch alle Zutaten zuhause hatte. Habe es per Zufall gefunden und direkt ausprobiert. Geschmacklich perfekt. Daher gibts natürlich volle Punktzahl!

    Das freut mich sehr. Dankeschön. Love

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  • Gut, dass ich noch alle Zutaten zuhause hatte....

    Verfasst von cdf12 am 9. November 2016 - 20:07.

    Gut, dass ich noch alle Zutaten zuhause hatte. Habe es per Zufall gefunden und direkt ausprobiert. Geschmacklich perfekt. Daher gibts natürlich volle Punktzahl!

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