3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Käsesauce vegan


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 150 Gramm Kartoffeln
  • 60 Gramm Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 0,240 Liter Wasser
  • 60 Gramm Cashewkerne
  • 0,5 Teelöffel Senf
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
  • 75 Gramm Margarine
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Käsesauce vegan, zum Überbacken geeignet
  1. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geschlossen geben, das Wasser hinzufügen und Messbecher einsetzen. 25 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

  2. 5 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.

  3. Restliche Zutaten hinzufügen. 15 Sekunden / Stufe 5 pürieren. Fertig ist die Soße. Eventuell mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen und je nach dem etws nachwürzen. Fertig zum Überbacken für Auflauf, Mac'N'Cheese o.ä.

  4. Das Originalrezept findet ihr hier //homestead-notes.me/2014/04/28/mac-cheese-mit-der-besten-veganen-kasesauce-aller-zeiten/

    Ich hab es lediglich für den Thermomix angepasst.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Noch eine Spur leckerer, wenn noch 2-3 EL Hefeflocken hinzugefügt werden. Hefeflocken finden sich in vegetarischen Onlineshops, im Biomarkt oder Reformhaus. Sie geben der Soße eine ganz besondere Würze.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • doppelte Menge und Cashews gleich mitkochen, Salz...

    Verfasst von Cleopatra-21 am 16. Dezember 2023 - 18:55.

    doppelte Menge und Cashews gleich mitkochen, Salz auch gleich rein

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei veganen "Käse"-saucen verwende ich sehr gerne...

    Verfasst von CaHePo-kochen am 30. April 2023 - 07:20.

    Bei veganen "Käse"-saucen verwende ich sehr gerne Tapiokastärke, weil sich die Sauce dann auch wie Käse verhält (zieht sich ein bisschen). Eine Idee wie und an welcher Stelle man das im Rezept hinzufügen könnte?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Sosse ist wirklich lecker. ...

    Verfasst von Sunday 69 am 11. Januar 2023 - 10:16.

    Die Sosse ist wirklich lecker.
    Ich koche die Cashewkerne gleich mit, da wird es sch{n sämig. Für mehr Proteine mach ich noch ne halbe Dose weiße Bohnen mit rein. 😊 Schmeckt etwas anders, aber auch lecker. 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker!...

    Verfasst von Carina_im_Wunderland am 6. Januar 2022 - 23:09.

    Richtig lecker!
    Ich bereite sie super gerne als Soße für einen Nudelauflauf zu und auch als Dipp ist sie hervorragend geeignet. 😊
    Schmeckt auch Kindern sehr gut!
    Danke für das Teilen dieses tollen Rezeptes🙏

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Werde ich auf jeden Fall probieren

    Verfasst von Elja2006 am 16. Dezember 2021 - 11:51.

    Werde ich auf jeden Fall probieren Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, gibt es bestimmt bald wieder!!

    Verfasst von Thermo-Fine am 15. September 2021 - 12:16.

    Sehr lecker, gibt es bestimmt bald wieder!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Diese Soße ist nicht zu toppen. Unglaublich...

    Verfasst von Harzangel16 am 29. April 2021 - 16:40.

    Diese Soße ist nicht zu toppen. Unglaublich lecker und nicht zu glauben dass sie vegan ist

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, glaubt ihr ich kann die Sauce quasi auch...

    Verfasst von Mala8587 am 7. Februar 2021 - 21:34.

    Hallo, glaubt ihr ich kann die Sauce quasi auch für Pizza nehmen? Oder habt ihr dafür eine andere Idee? Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der absolute Knaller diese Soße! Tausend Dank...

    Verfasst von sabirei am 8. Dezember 2020 - 09:19.

    Der absolute Knaller diese Soße! Tausend Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab gleich die doppelte Menge gemacht und ist...

    Verfasst von meribit am 11. April 2020 - 23:40.

    Hab gleich die doppelte Menge gemacht und ist super gut geworden Smile
    war sehr lecker für Mac and cheese und auf einem nudelauflauf.

    habe noch 2 EL hefeflocken dazu gegeben.

    nächstes mal mache ich es als käse sauce zu nachos.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe diese Soße!!

    Verfasst von BeEasyBella am 14. Oktober 2019 - 22:39.

    Ich liebe diese Soße!!

    Ö

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe diese Soße, allerdings weiche ich due...

    Verfasst von Kaysee am 7. April 2018 - 09:57.

    Ich liebe diese Soße, allerdings weiche ich due Cashews vorher ein, da ich das ganze sämig mag

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin kein Veganer aber ich verzichte gern mal auf...

    Verfasst von Skaty1959 am 15. August 2017 - 19:51.

    Bin kein Veganer aber ich verzichte gern mal auf tierische Produkte wenn ich Alternativen finde die ich mag. Das Rezept finde ich grundsätzlich gut aber mich hat gestört, dass die Cashewkerne noch zu grob waren trotz mehrfachem pürieren. Werde diese beim nächsten Mal vorher im Thermi schreddern.
    Außderdem schmeckte es zu sehr nach Salz aber das ist reine Geschmackssache.

    Wegen der Chashewkerne nur 4 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank, schmeckt wirklich sehr gut! 😋

    Verfasst von Claudia Peta am 30. November 2016 - 12:38.

    Vielen Dank, schmeckt wirklich sehr gut! 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt gut und auch als

    Verfasst von Thanjamix am 4. Mai 2016 - 22:40.

    Echt gut und auch als Nichtveganer mal eine leckere, andere Alternative. Super cremige Konsistenz!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ich habe die Kartoffel,

    Verfasst von nudelnmitketchup am 22. März 2016 - 11:39.

    ich habe die Kartoffel, Zwiebel und Karotten 3 Sekunden Stufe 6 zerkleinert, mit Wasser aufgefüllt und im Mixtopf bei 100 Grad 10 Minuten gegart. War spart 15 Minuten Zeit und wird super!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Heute paßte sie

    Verfasst von hanne am 23. Dezember 2015 - 18:23.

    Sehr lecker. Heute paßte sie gut über gedünsteten Blumenkohl. Dann 10 Min. bei 200 Grad in den Backofen. Dazu Wedges - perfekt!! tmrc_emoticons.) Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und schnell gemacht.

    Verfasst von RabeaZ. am 15. November 2015 - 18:25.

    Einfach und schnell gemacht. Und sehr lecker!!!

    Und wenn es noch schneller gehen soll ( natürlich nur gaaaanz ausnahmsweise !!! ), der gart die Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln mit dem Wasser ohne Salz bei 600Watt 8Min. in der Microwelle  :O

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eben fertig geworden mit der

    Verfasst von Himbeerchen am 17. Mai 2015 - 14:47.

    Eben fertig geworden mit der Sauce.....hmmm die schmeckt super lecker. Danke für`s Einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für dieses tolle

    Verfasst von Melli P am 7. April 2015 - 21:01.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Es schmeckt auch mir,als Nicht-Veganer super. Aber vorallem ist es für meinen Sohn mit einer Milcheiweissallergie eine perfekte Alternative. 5 Sterne sind eigentlich zu wenig. danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker! Mach gerne wieder

    Verfasst von DerHolzwurm am 10. Januar 2015 - 14:14.

    Lecker! Mach gerne wieder

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke, dass du mich darauf

    Verfasst von Thermo-Veganista am 9. Januar 2015 - 21:00.

    Danke, dass du mich darauf aufmerksam machst! Ich wollte es verlinken und hab es dann vergessen. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • WOW !! Genau sowas hab ich

    Verfasst von blackperla am 7. Januar 2015 - 19:09.

    WOW !! Genau sowas hab ich gesucht! Ich danke dir fürs einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hier ist das

    Verfasst von Missy Freckles am 4. Januar 2015 - 02:07.

    Hier ist das Originalrezepthttp://homestead-notes.me/2014/04/28/mac-cheese-mit-der-besten-veganen-kasesauce-aller-zeiten/  .

     

    Du solltest dazuschreiben, woher Du die Quelle beziehst. Könntest evtl. Probleme bekommen.

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kenne das Rezept aus dem

    Verfasst von Ni.Bü am 3. Januar 2015 - 22:06.

    Kenne das Rezept aus dem Internet, hatte mich aber jetzt gerade gefragt, wie es wohl am Besten im Thermomix zubereitet wird. Wie passend, dass Du das Rezept schon "umgeschrieben" hast tmrc_emoticons.)

    Ich liebe dieses Sauce! Sie ist zwar sehr würzig, aber mit z. B. Nudeln zusammen ist sie perfekt.

     

    PS: Wie witzig, dass Du das Rezept gerade heute erst eingestellt hast ... Zufälle gibt's tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können