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1 Karotten-Tomaten-Parmesan Brotaufstrich

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Karotten-Tomaten-Parmesan Brotaufstrich

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Karotten-Tomaten-Parmesan Brotaufstrich

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Schalotten, geviertelt
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 10 g Olivenöl
  • 200 g Karotten, geschält, in Stücken
  • 100 g Tomatenmark
  • 10 g Kräuter gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und zur Seite stellen.
  2. Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Olivenöl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Geschälte und gestückelte Karotten in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Tomatenmark zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Parmesan, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir mögen den Aufstrich am liebsten, wenn er noch etwas warm ist.

Kann aber auch kalt gegessen werden und super ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Natürlich kann man mit der Konsitenz varrieren, je nachdem, ob man den Austrich grober oder feiner mag. Wir mögen es mit etwas "Biss".

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hat gut geschmeckt Vor allem fuumlr die die auch...

    Verfasst von Florina-Hamburg am 8. Mai 2017 - 15:32.

    Hat gut geschmeckt. Vor allem für die, die auch Tomatensaucen lieben, denn der Tomatengeschmack dominiert. Von den Wurzeln habe ich geschmacklich kaum noch etwas gemertkt.

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Fortunella am 22. Oktober 2015 - 15:11.

    Sehr lecker!

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