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Ketchup Sau lecker


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Zutaten

4 Portion/en

Ketjup Sau lecker

  • 1000 g Tomaten
  • 180 g Paprika, rot
  • 130 g rote Zwiebeln halbiert
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • 10 Stück Senfkörner
  • 10 Stück Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1 Prise Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 100 g Honig
  • 100 g Rotweinessig
  • 1 kleine rote Chili
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Allzweck Ketjup
  1. Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Chili und 50g Essig in den Closed lid geben 5sek. / Stufe 7 zerkleinern. Diese Mischung 40 min./ Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen und dabei den Gareinsatz als Sprizschutz auf den Mixtopfdecker stellen. Restlicher Essig, Gewürze und Honig hinzugeben und 15- 20 min. / Varoma/ Stufe 2 einkochen, bis alles schön dickflüssig unf gebunden ist. Nun den Gareinsatz gegen Messbecher tauschen den Ketjup gut 1:30 min./ Stufe 10 pürieren. Den Ketjup nun in saubere Schraubgläser füllen, verschließen und 10 min. auf den Kopf stellen.

    Warm schmeckt der Ketjup etwas bitter das muss so
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe am Wochenende meine vielen Tomaten aus...

    Verfasst von enail am 28. August 2017 - 09:43.

    Ich habe am Wochenende meine vielen Tomaten aus dem Garten verarbeitet.
    Zu Tomatenketchup Sau lecker. Stimmt, Sau lecker🤗.
    Ich will auch keinen davon verschenken oder doch. Naja vielleicht an ganz liebe.
    Liebe Grüße liane

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  • Oh, Sterne vergessen

    Verfasst von Putenlady am 1. Juli 2017 - 16:45.

    Oh, Sterne vergessen

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  • So, Ketchup ist fertig. Es sind 3 Gläschen (2 mal...

    Verfasst von Putenlady am 1. Juli 2017 - 16:44.

    So, Ketchup ist fertig. Es sind 3 Gläschen (2 mal 200 g, einmal 220 g und ein Rest, also ca. 700 g) geworden. Beim nächsten Mal - wird es bestimmt geben - werde ich die Honigmenge etwas reduzieren (ist für unseren Geschmack etwas zu süßtmrc_emoticons.;) und nach Tomaten mit mehr Aroma suchen. Aber da hat das Rezept ja keine Schuld dran. Also, 5 🌟 und vielen Dank für's Einstellen. Viele Grüße, Putenlady

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  • Hallo Pepele01, ich möchte den Ketchup gerne auch...

    Verfasst von Putenlady am 28. Juni 2017 - 17:13.

    Hallo Pepele01, ich möchte den Ketchup gerne auch 'mal machen, muss aber erst Gläser organisieren. Wie groß sind die Gläser und wieviele benötige ich wohl? Danke für eine - hoffentlich schnelle - Antwort und viele Grüße, Putenady

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  • Ich liebe selbstgemachte Sachen, ...

    Verfasst von -Talula- am 28. Juni 2017 - 16:29.

    Ich liebe selbstgemachte Sachen,

    Danke

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  • Dankeschoumln

    Verfasst von Pepele01 am 23. April 2017 - 12:32.

    Wink Dankeschön

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  • Hallo Leute diesen Ketchup muumlsst ihr probieren...

    Verfasst von gabrieleguder@gmx.de am 20. April 2017 - 20:06.

    Hallo Leute, diesen Ketchup müsst ihr probieren. Der Ketchuop ist so lecker.
    Gut gemacht Pepele01 Smile

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