Kichererbsen Aufstrich von Gi na. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kichererbsen Aufstrich

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Portion/en

Kichererbsen Aufstrich

250 g Kichererbsen, Trocken
2 l Wasser
80 g Olivenöl
4 Knoblauchzehe
2 TL Salz
200 g Tahin/ selbst gemachte Sesampaste
2-3 Zitronensaft
3 TL Kreuzkümmel

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6

12h 20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Kichererbsen Taler

Kichererbsen einweihen ca. 12 Stunden

1300 g Wasser - 10 g Olivenöl in den Mixopf geben. Gareinsatz mit d eingeweichten Kichererbsen einhängen

45 Min /98 C/Stufe 1,5 garen

Kichererbsen, Knoblauch, salz, Sesampaste, Zitronensaft 250 g flüssigkeit 70 g Olivenöl, Kreuzkümmel in den Mixtopf - mit Spaten ca 1 Min./Stufe 6 pürieren

Aufstrich mit Salz und Zitronensaft abschmecken - abschmecken und servieren

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.