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Kirsch-Marzipan-Aufstrich= Variation Kartoffel-Marzipan-Marmelade


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Zutaten

0 Glas/Gläser

250 Gramm Kartoffeln gekocht

  • 150 Gramm Sauerkirschen, a.d. Glas
  • 150 Gramm Kirschsaft (von den abgetropften Kirschen aus dem Glas)
  • 450 Gramm Apfelsaft, klar, oder naturtrüb
  • 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Zitronensäure
  • 1,5 -2 Fläschen Bittermandelöl
  • 550 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 30-50 Gramm Amaretto-Likör
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kartoffeln und Kirschen in den Mixtopf geben    5 Sek./ Stufe 10

    Kirsch und Apfelsaft, Zimt und Zitronensäure u.Bittermandelöl  zugeben                                    5 Sek./ Stufe 5 vermischen,

    550 g Gelierzucker dazu und   12-13 Min.100°Grad/ Stufe 2 aufkochen.

    Amarettolikör dazu und 1 Min.90° Grad/ Stufe 10 fein pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann auch mehr Kirschen nehmen..evtl. 200g Kartoffeln und 200g Kirschen! Je nach Geschmack! 

Ich habe 1,5 Fl. Bittermandelöl genommen...ist mir sonst geschmacklich zu intensiv. Viel Spaß beim probieren!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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