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Kirsch-Marzipan-Aufstrich= Variation Kartoffel-Marzipan-Marmelade


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Zutaten

0 Glas/Gläser

250 Gramm Kartoffeln gekocht

  • 150 Gramm Sauerkirschen, a.d. Glas
  • 150 Gramm Kirschsaft (von den abgetropften Kirschen aus dem Glas)
  • 450 Gramm Apfelsaft, klar, oder naturtrüb
  • 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Zitronensäure
  • 1,5 -2 Fläschen Bittermandelöl
  • 550 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 30-50 Gramm Amaretto-Likör
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln und Kirschen in den Mixtopf geben    5 Sek./ Stufe 10

    Kirsch und Apfelsaft, Zimt und Zitronensäure u.Bittermandelöl  zugeben                                    5 Sek./ Stufe 5 vermischen,

    550 g Gelierzucker dazu und   12-13 Min.100°Grad/ Stufe 2 aufkochen.

    Amarettolikör dazu und 1 Min.90° Grad/ Stufe 10 fein pürieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann auch mehr Kirschen nehmen..evtl. 200g Kartoffeln und 200g Kirschen! Je nach Geschmack! 

Ich habe 1,5 Fl. Bittermandelöl genommen...ist mir sonst geschmacklich zu intensiv. Viel Spaß beim probieren!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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