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Zutaten

1 Portion/en

Dip

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 250 g Distelöl
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 100 g griechischer Jogurt
  • 1 EL getrockneter Schnittlauch
  • 1 EL getrocknete Petersilie
  • 6
    12min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Dip
  1. Den Knoblauch in den Closed lid geben und Sek. auf Stufe 8 zerkleinern. Dann mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Einen Messbecher mit Ausguss auf den Mixtopfdeckel stellen, 250g Öl abwiegen und zur Seite stellen.

    Ei, Zitronensaft, Senf und Salz in den Closed lid zum Knoblauch geben.

    Den Messbecher des TM in den Mixtopfdeckel setzen und mit Wasser füllen.

    8 Min. mit Stufe 3,5 emulgieren. Dazu nach dem Starten das Öl in den Mixtopfdeckel füllen, so dass es langsam in den Mixtopf läuft. Von Zeit zu Zeit steigen Bläschen im Öl auf. 

     

  3. Jogurt, Schnittlauch und Petersilie in den Closed lid geben und 5 Sek. mit Stufe 3 verrühren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Beim zugießen des Öl muss man einen Moment dabei bleiben, danach passt die ganze Menge in den Mixtopfdeckel und läuft von alleine dazu.

Schmeckt sehr lecker zu Crackern. Man kann die Kräuter beliebig variieren oder weglassen. Natürlich auch mit frischen Kräutern lecker.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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