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Kürbis-Birnen-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Marmelade

  • 500 g hokaido, entkernt und ohne Fasern
  • 500 g Birnen, geschält,entkernt
  • 400 g Orangensaft
  • 80 g Zitronensaft

Gewürze

  • ¼ TL Vanille, gemahlen aus der Mühle
  • ½ TL Zimt
  • ¼ TL Piment, gemahlen
  • ¼ TL Nelken, gemahlen
  • ¼ TL Kardamom, gemahlen
  • ¼ TL Ingwerpulver, gemahlen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

  1. 1) Kürbis und Birnen in den Mixtopf geschlossen geben, ca 10 Sek/Stufe8 zerkleinern.

    Je nach Härte des Kürbis!

    2) den Orangen- und Zitronensaft dazu geben, 10 Minuten/100 Grad/Stufe 2 

    3) die Gewürze und den Gelierzucker einfüllen, 15 Sekunden/Stufe 4 ggf. mit dem  Spatel vermengen.

    4) 5 Minuten/100 Grad/Stufe 2, Gelierprobe machen, heiß in heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit ausgekochten Deckeln verschließen und auf den Kopf gedreht Mindestens 5 Minuten stehen lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr köstlich, schmeckt auch gut zu würzigem...

    Verfasst von Thermomuck am 28. Oktober 2019 - 17:11.

    Sehr köstlich, schmeckt auch gut zu würzigem Käse.
    Danke für das Rezept .

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