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Kürbiskernpesto


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Zutaten

  • 75 g Kürbiskerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Parmesan (oder Pecorino) in Stücken
  • Blätter von einem Bund Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teel. Zitronensaft
  • 50 g feines Olivenöl
  • 50 g Kürbiskernöl
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Kürbiskerne in einer trocken,schweren Pfanne unter mehrmaligem Wenden anrösten bis es angenehm duftet,dann zur Seite stellen.Die Knoblauchzehen in den Closed lid geben und 3 Sek./ Stufe 8 hacken.Mit dem Spatel nach unten schieben.Parmesan, Kürbiskerne, Basilikumblätter,etwas Salz und Pfeffer dazugeben und 10 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben. Zitronensaft hineingeben. Öle nacheinander langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben, Stufe 4, ohne den Messbecher abzunehmen.


    Schmeckt natürlich toll zu Nudeln und frischem Baguette.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker!!! Das Rezept

    Verfasst von Mausefant am 26. November 2015 - 20:25.

    Super lecker!!! Das Rezept ist echt der Hammer! Habe es leicht abgewandelt: hab die Kürbiskerne nicht angebraten, dafür aber etwas frische Petersilie dazu gegeben!

    Werd ich in kleine Gläser füllen und zu Weihnachten verschenken!

    Danke für das tolle Rezept! tmrc_emoticons.D

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  • das wird probiert und dann

    Verfasst von christinafr am 20. Mai 2010 - 23:57.

    das wird probiert


    und dann berichtet


    LG Christina

    LG Christina

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  • Schon in den gegeben.Danke

    Verfasst von Hot Chili Marmelady am 11. Mai 2010 - 23:16.

    Schon in den Closed lid gegeben.Danke fürs aufpassen.tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.)

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  • Kürbiskernpesto

    Verfasst von Ingeborg48 am 11. Mai 2010 - 15:30.

    Du hast die Kürbiskerne vergessen in den Thermomix zu geben.

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