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Lachs-Sahne-Sosse m. Tomatennuance


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Zutaten

4 Portion/en

Lachs-Sahne-Sosse m. Tomatennuance

  • 200 g Sahne
  • 100 g Schmand
  • 400 g Wasser
  • 300 g Milch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Dill (TK)
  • 2 EL Speisestärke
  • 250 g Lachsfilet (TK)
  • 2 TL Zitronensaft, je nach Geschmack auch nen Tick mehr
  • 2 TL Zucker
  • 1 Prise Kurkuma, optional
  • 1 Prise Knoblauch
  • 40 g Tomatenmark
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Schmand, Sahne, Milch, Brühe, Dill und Öl in denClosed lidgeben und ca. 8 min./100°C/Stufe 1.
  2. Nun Salz, Speisestärke, Zitronensaft, Zucker, Kurkuma (optional), Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und weitere ca. 2,5 min./100°C/Stufe 1 aufkochen. In der Zwischenzeit den mindestens angetauten Lachs in Würfel schneiden.
  3. Lachswürfel hinzufügen und ca. 3 min./90°C/Counter-clockwise operationGentle stir setting
  4. Im Anschluß abschmecken und je nach Geschmack nachwürzen tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Falls nachgewürzt wird, nochmal ca. 1min./90°C/Counter-clockwise operationGentle stir settingund Spatel zur Hilfe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Als Krönung habe ich mit dem Fisch noch-mit...

    Verfasst von lilli41-3 am 14. April 2017 - 15:56.

    Als Krönung habe ich mit dem Fisch noch-mit Lachs& Mascarpone gefüllte- Tortellini dazugegeben..dazu reichte allerdings die halbe Menge der Sauce.
    DAS war dann absolut lecker !

    Genieße jede Mahlzeit denn so kommt sie nie wieder...

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  • Voll lecker die Soße. Danke für das...

    Verfasst von arita-1971 am 18. März 2017 - 11:23.

    Voll lecker die Soße. Danke für das schnelle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von testfee am 2. Februar 2017 - 16:29.

    Hallo,

    vielen Dank für das leckere Rezept, hat uns super lecker geschmeckt. Verdiente 5*

    testfee

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